A volte vuoi qualcosa di un po 'più piccante dell'acqua - come una bibita dietetica. Ma se hai un raro disturbo ereditario noto come fenilchetonuria (PKU), devi limitare l'assunzione di fenilalanina, presente nell'aspartame. Per questo e per altri motivi, potresti desiderare una soda dietetica senza aspartame.
Non ti preoccupare. Trovare una bevanda dietetica senza aspartame non è così difficile. Anche alcuni dei marchi più comuni, come Coca-Cola e Pepsi, hanno opzioni.
Mancia
Sono disponibili molte bibite dietetiche senza aspartame, tra cui Diet Coke con Splenda, Coca-Cola Life e Diet Pepsi con Splenda.
Che cos'è l'aspartame?
L'aspartame è un sostituto dello zucchero circa 200 volte più dolce dello zucchero da tavola, quindi è necessaria una piccola quantità per addolcire cibi o bevande. Sebbene contenga 4 calorie per grammo, lo stesso numero di calorie nello zucchero, molto meno è necessario per raggiungere la dolcezza, quindi, secondo la International Food Information Council Foundation, aggiunge calorie trascurabili al cibo.
È uno dei dolcificanti artificiali più popolari, secondo le informazioni fornite dall'Università dell'Alabama a Birmingham. L'aspartame è composto da acido aspartico e fenilalanina, due aminoacidi.
La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha approvato l'uso dell'aspartame nelle bevande gassate nel 1983, e molte altre agenzie sanitarie mondiali, tra cui l'Organizzazione mondiale della sanità, la Health Canada e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ne approvano l'uso negli alimenti e nelle bevande.
Quanto aspartame è sicuro?
La FDA afferma che l'assunzione giornaliera accettabile di aspartame è di 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo, al giorno. Ciò significa che una persona che pesa 150 chili può tranquillamente consumare 3.400 milligrammi di dolcificante artificiale - o circa 19 lattine di soda dietetica - ogni giorno.
Per alcune persone, tuttavia, il consumo di aspartame non è sicuro. Un disturbo ereditario chiamato fenilchetonuria richiede di limitare rigorosamente l'assunzione di fenilalanina, uno dei componenti dell'aspartame. Scegli sempre bevande dietetiche senza aspartame se hai questa condizione.
Gli aminoacidi fenilalanina e acido aspartico sono presenti negli alimenti naturali, tuttavia, quindi l'aspartame non è l'unica fonte. L'Accademia di nutrizione e dietetica sottolinea che una porzione di latte senza grassi fornisce da sei a nove in più dell'amminoacido fenilalanina e 13 volte più acido aspartico rispetto a una bevanda dolcificata con aspartame.
L'aspartame causa il cancro?
L'American Cancer Society osserva che esistono alcune voci che indicano che l'aspartame causa il cancro, ma afferma che le principali organizzazioni sanitarie non hanno trovato che ciò sia vero.
La tossicologia normativa e la farmacologia hanno pubblicato una metanalisi nell'aprile 2019, concludendo che le prove attuali mostrano che il consumo di edulcoranti e bevande a basso e nessun contenuto calorico, compresi quelli contenenti aspartame, non è associato ad un aumentato rischio di cancro nell'uomo.
Che dire della recente ricerca sull'aspartame?
Sebbene le agenzie federali sostengano ancora il consumo di aspartame al livello di 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, recenti ricerche mettono in discussione la sicurezza del dolcificante per zucchero.
Un articolo pubblicato su Nutrition Review nel settembre 2017 ha consigliato di rivisitare le raccomandazioni sulla sicurezza dell'aspartame. Questa revisione della letteratura suggerisce che potrebbero esserci potenziali effetti collaterali associati al consumo di aspartame. I ricercatori osservano che l'aspartame può interferire con il bilancio antiossidante / ossidante e indurre stress ossidativo, compromettendo sostanzialmente l'integrità delle cellule e portando a un'infiammazione sistemica.
La Neuroscienza nutrizionale ha pubblicato un documento nel giugno 2018 rilevando che l'uso dell'aspartame è stato collegato a problemi comportamentali e cognitivi, come mal di testa, umore irritabile, depressione e insonnia. L'aspartame agisce come un fattore di stress chimico, che può avere effetti negativi sulla salute del cervello. I ricercatori consigliano di affrontare con cautela il consumo di aspartame e di condurre ulteriori ricerche sull'impatto dell'aspartame sul neurocomportamento.
Una revisione approfondita pubblicata nel Journal of Nutrition nel settembre 2017 ha rilevato che esistono numerose lacune di prova relative agli effetti sulla salute degli edulcoranti non nutritivi, incluso l'aspartame, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per affermare la loro sicurezza.
Perché viene utilizzato l'aspartame?
La Coca-Cola Company, ad esempio, spiega che troppo zucchero nella dieta non è salutare. Le versioni ridotte e senza zucchero forniscono un modo per ridurre lo zucchero senza rinunciare alle bevande che ti piacciono.
Anche se le principali organizzazioni sanitarie non sono venute contro il consumo di bevande contenenti aspartame, puoi scegliere di evitarle con molta cautela.
Dieta Soda Senza Aspartame
Molte bibite dietetiche sono prive di aspartame. Questi includono prodotti di importanti aziende come la Coca Cola e la Pepsi.
Dalla Coca-Cola, ad esempio, Diet Coke con Splenda o Coca-Cola Life sono opzioni per la dieta con soda senza aspartame. Splenda è un dolcificante artificiale a base di zucchero. La struttura chimica viene alterata in modo tale che passa attraverso il tuo corpo non digerito e non assorbito.
La Coca-Cola Life è addolcita con una miscela di zucchero di canna ed estratto di foglie di stevia. La stevia è una pianta naturalmente dolce che può essere utilizzata per offrire dolcificanti non calorici. Coca-Cola Life ha il 35 percento in meno di calorie rispetto alla Coca Cola tradizionale e meno zuccheri aggiunti.
L'aspartame è ancora presente nei prodotti Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero e Fresca. L'aspartame è anche un dolcificante Coke Zero.
Pepsi offre anche bibite dietetiche prive di aspartame. Dieta Pepsi con Splenda fornisce una soda dietetica senza aggiunta di aspartame. Nota che altre bibite dietetiche di Pepsico, tra cui Diet Mountain Dew e la birra alla radice di Mugg dietetica, contengono aspartame.
Altri produttori di soda offrono bibite dietetiche prive di aspartame che possono soddisfare il tuo desiderio di una bevanda frizzante senza dolcificante artificiale e ancora senza calorie. Zevia, ad esempio, utilizza l'estratto di foglie di stevia per addolcire tutti i loro prodotti a base di soda. I sapori includono la cola tradizionale, ma anche opzioni di frutta come amarena e arancia, nonché birra allo zenzero, birra alla radice e varietà di crema. L'azienda afferma di utilizzare solo ingredienti ed essenze a base vegetale per preparare le proprie bevande.
Le bibite dietetiche di Hansen sono addolcite con Splenda e non contengono aspartame. I sapori di Hansen includono cola, vaniglia, melograno, fragola e birra allo zenzero - tra gli altri.
