Una dieta cruda è quella che consiste in cibi naturali come frutta, verdura, noci e semi e alcuni cereali. Il cibo non può raggiungere una temperatura superiore a 116 gradi Fahrenheit per qualificarsi come crudo secondo il sito web Raw Guru. Mentre gli osservatori di una dieta cruda possono mangiare riso, solo alcuni tipi sono vitali e il riso deve essere preparato germogliando.
Il riso non può essere consumato allo stato crudo. Deve essere idratato e, nel caso della dieta cruda, germogliato. Sia il riso bianco che il riso selvatico non germoglieranno. Il miglior tipo di riso è il riso integrale a grana corta o media. Puoi usare il metodo jar o cloth.
Come far germogliare il riso in un barattolo
Passo 1
Metti il riso in un barattolo di vetro. Immergi il riso in acqua con il coperchio in rete per 12-18 ore.
Passo 2
Scolare l'acqua dal barattolo e quindi sciacquare il riso.
Passaggio 3
Posiziona il barattolo ad un angolo di 45 gradi rispetto alla luce solare per consentire il drenaggio.
Passaggio 4
Continua a sciacquare il riso e sostenere il barattolo ad angolo. Risciacquare e drenare 2 o 3 volte durante il giorno. La germinazione del riso richiede in genere circa 1 giorno.
Come germogliare il riso con il metodo del panno
Passo 1
Immergi il riso per 12-18 ore, quindi scola e risciacqua.
Passo 2
Metti un panno di cotone bagnato al 100% sul fondo di una ciotola piatta.
Passaggio 3
Copri la salvietta con il riso, quindi posiziona una seconda salvietta di cotone bagnata al 100%.
Passaggio 4
Se necessario, bagnare nuovamente i panni aggiungendo una piccola quantità di acqua sulla parte superiore.
Passaggio 5
Lasciare germogliare il riso per almeno 1 giorno.
Le cose che ti serviranno
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riso integrale
Barattolo di vetro
Coperchio dello schermo a maglie
2 salviette di cotone
Ciotola a fondo piatto
Mancia
I vasetti di inscatolamento sono i migliori per il metodo del vaso di vetro. Gli schermi di drenaggio possono essere acquistati o tagliati da una rete di plastica. Thomas E. Billings, collaboratore di Living-Foods.com, raccomanda il riso Wehani come opzione meno amara.
avvertimento
Usa salviette di colore chiaro per evitare che la tintura penetri nel riso. Tieni presente che il riso integrale germogliato è spesso amaro.
