L'aggiunta di più frutta e verdura alla dieta è la chiave per perdere peso e le calorie nell'uva sono relativamente basse, il che le rende idonee per le diete dimagranti. I benefici dell'uva includono il servire come fonte naturale di resveratrolo, un potente antiossidante che potrebbe anche avere alcuni benefici per la perdita di peso. E offrono anche una piccola quantità di fibra saziante.
Perdere peso usando l'uva per rendere la tua dieta più deliziosa o per aiutarti a evitare cibi spazzatura ad alto contenuto calorico mentre perdi peso.
Uva e perdita di peso
L'uva, come altri frutti, è una fonte moderata di calorie, quindi può adattarsi a una dieta dimagrante. Una tazza di uva a buccia, come l'uva concord, ha solo 62 calorie per tazza. Anche se stai seguendo una dieta a 1200 calorie molto limitata, questo è ancora solo il 5 percento della tua dose giornaliera di calorie.
Le uve da tavola in stile europeo - le uve rosse e verdi che vedi spesso in drogheria - hanno 104 calorie per tazza. Questo è circa il 9 percento delle calorie giornaliere con una dieta da 1.200 calorie o il 6 percento se stai seguendo una dieta dimagrante da 1.800 calorie.
Potenziali benefici del resveratrolo
Il resveratrolo è meglio conosciuto come composto benefico nel vino rosso, ma si trova anche nell'uva rossa e viola. E il resveratrolo naturale dell'uva potrebbe aiutarti a perdere peso, secondo uno studio preliminare pubblicato sull'International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism nel 2014. Lo studio ha esaminato gli effetti di un integratore di resveratrolo sul metabolismo muscolare e ha scoperto che il resveratrolo ha aumentato il dispendio energetico nel tessuto muscolare. In altre parole, ha aiutato i soggetti dello studio a bruciare più calorie durante il giorno, perché i loro muscoli consumavano più energia.
Un altro studio, pubblicato su Fisiologia cellulare e biochimica nel 2015, ha scoperto che il resveratrolo potrebbe aiutare l'insulino-resistenza, un precursore del diabete. Ciò potrebbe essere importante per la perdita di peso, poiché l'insulina ha il compito di controllare i livelli di zucchero nel sangue. Quando il tuo corpo non è in grado di rispondere correttamente all'insulina, è più probabile che si verifichino picchi e arresti di zucchero nel sangue che ti lasciano affamato. Lo studio ha scoperto che il resveratrolo potrebbe aiutarti a rispondere correttamente all'insulina, che a sua volta regola i livelli di zucchero nel sangue e combatte il desiderio e la fame.
Mentre questi studi sono promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche - compresi studi a lungo termine che coinvolgono gruppi più numerosi di persone - per sapere se il semplice consumo di uva ha gli stessi benefici di perdita di peso.
Altri benefici per la salute dell'uva
L'uva offre nutrienti essenziali che, sebbene non siano direttamente associati alla perdita di peso, possono mantenerti in salute man mano che perdi peso. Riceverai una generosa quantità di vitamina K, che aiuta con la crescita delle cellule sane, la salute delle ossa e la funzione della coagulazione del sangue. Una tazza di uva di tipo americano ha il 17 percento del valore giornaliero di vitamina K, mentre l'uva di tipo europeo ha il 28 percento del valore giornaliero per tazza.
L'uva offre anche una modesta quantità di fibra alimentare, un nutriente legato alla perdita di peso. Gli alimenti ricchi di fibre in genere richiedono più masticazione, che può impedirti di mangiare troppo a causa del mangiare troppo rapidamente e aiuta ad aumentare la sazietà dopo il pasto. Le uve di tipo europeo sono una migliore fonte di fibre rispetto a quelle di tipo americano, offrendo il 6 percento del valore giornaliero per tazza, rispetto al 3 percento.
Ma l'uva non è ricca di fibre come alcuni altri frutti. Una mela, ad esempio, offre il 18 percento del valore giornaliero, mentre una tazza di lamponi ne ha il 32 percento.
Suggerimenti per servire per la perdita di peso
Usa l'uva come un modo nutriente per soddisfare il tuo palato. Invece di fare uno spuntino con il sorbetto, ad esempio, mescola una tazza di uva congelata per un sano "sorbetto" senza zucchero aggiunto. Sostituendo una tazza di uva congelata, mescolata al sorbetto, una tazza di sorbetto all'arancia ti fa risparmiare 110 calorie - abbastanza per aiutarti a perdere 11 chili se hai fatto questa sostituzione ogni giorno per un anno.
Oppure usa l'uva in ricette sane per aumentare la loro naturale dolcezza. Aggiungi una manciata di uva concord ai tuoi frullati di frutta. L'uva funziona particolarmente bene con i frullati a base di latte di mandorle non zuccherato, spinaci, avena cotta e burro di mandorle. Aggiungi uva a un'insalata di spinaci o aggiungi uva a fette a insalata di pollo per un ripieno di panini dolci e salati.
