Il peperoncino piccante o rosso viene dai peperoncini tritati. Il componente che dà morso al peperoncino è la capsaicina, un estratto dei peperoni. Gli studi presso il Cedars-Sinai Medical Center suggeriscono preliminarmente che la capsaicina è benefica per la salute e potrebbe aiutare a combattere il cancro alla prostata. Ma se mangiato piuttosto che integrato, il peperoncino può causare diverse irritazioni.
Problemi alla bocca
Prima che la capsaicina possa raggiungere il tuo sistema, deve oltrepassare la bocca e può causare una varietà di problemi lì. È caustico per le mucose e può letteralmente bruciare le tue papille gustative. Per ridurre il bruciore in bocca, l'Università del Michigan Health System consiglia di mangiare una banana. Per evitare di bruciare le mucose, lavarsi le mani con aceto dopo aver toccato i peperoncini. Se puoi, indossa i guanti quando hai a che fare con la capsaicina.
Problemi di digestione
Il calore della capsaicina può causare reflusso e bruciore di stomaco quando il pepe raggiunge lo stomaco e interagisce con l'acido lì. Anche questo può provocare nausea. La capsaicina una volta aveva una reputazione immeritata per causare ulcere, ma la ricerca ha dimostrato che mentre può aggravare il dolore dell'ulcera, non provoca lo sviluppo di ulcere. Mentre il peperoncino passa attraverso e fuori dal sistema, può provocare diarrea dolorosa e bruciante. Più mangi, più è probabile che ciò accada.
Asma
In quantità sufficientemente elevate, il peperoncino può innescare un attacco nei soggetti affetti da asma provocando lo spasmo dei passaggi aerei. Questo può essere potenzialmente pericoloso se non si dispone di un inalatore o di farmaci nelle vicinanze. Dovresti stare lontano dal peperoncino se sei soggetto a problemi bronchiali, ma se sei sorpreso e inavvertitamente mangi qualcosa che contiene peperoncino, gli antistaminici a volte possono aiutare.
incidenti
Non tutti i problemi con il peperoncino derivano dal mangiarlo. Se lo usi in cucina e ne ottieni qualcuno negli occhi, il risultato può essere estremamente doloroso e gli occhi potrebbero lacerarsi abbondantemente. Evita di strofinarli quando lavori con i prodotti a base di capsaicina. L'uso dei guanti può essere utile perché se il peperoncino rimane sulla pelle, può verificarsi una reazione fastidiosa simile a una scottatura solare.
