Se stai cercando di perdere peso e non vuoi tagliare il latte dalla tua dieta, potresti dover considerare il tuo piano dietetico. Il miglior latte per la perdita di peso dipenderà interamente dal tipo di dieta che stai seguendo. I prodotti a base di latte vaccino tendono ad avere una grande quantità di carboidrati, mentre le alternative al latte provenienti da fonti vegetali tendono ad essere relativamente più basse in calorie e hanno diversi rapporti di macronutrienti.
Calorie nei prodotti lattiero-caseari
Il latte è in genere considerato un alimento sano ricco di una varietà di vitamine e minerali. Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare ogni giorno circa tre tazze di prodotti caseari come il latte.
Nonostante il suo contenuto ricco di nutrienti, il latte potrebbe non essere il tuo cibo preferito se sei a dieta. Ogni tazza (240 millilitri) di latte scremato ha 91 calorie, mentre i grassi a basso contenuto di latte come l'1% di latte e il 2% di latte hanno rispettivamente 120 e 139 calorie per tazza. Il latte intero ha quasi il doppio delle calorie del latte scremato, con 161 calorie per tazza. Molte persone che contano calorie potrebbero scoprire che 273-483 calorie al giorno sono semplicemente troppo da allocare ai prodotti a base di latte.
Mentre i prodotti lattiero-caseari sono generalmente considerati prodotti a base di latte vaccino o altri tipi di latte animale, le Linee guida dietetiche per gli americani considerano il latte di soia arricchito un prodotto equivalente al latte vaccino. Questo perché il profilo nutrizionale del latte di soia arricchito è comparativamente simile al latte di mucca. I prodotti a base di latte di soia fortificato hanno poche calorie, con circa 109 calorie per tazza.
Le alternative al latte più sane
Se stai già ricevendo il tuo consumo di latte da altre fonti ma vuoi ancora bere un tipo di latte sano, ci sono una varietà di alternative a base vegetale che potrebbero essere adatte alla tua dieta. Molti latti a base vegetale sono prodotti abbastanza nuovi che sono appena entrati nel mercato.
Il latte di mandorle non zuccherato è il latte a più basso contenuto calorico con solo 26 calorie per tazza (236 millilitri) ed è considerato un'alternativa al latte salutare. Il latte di canapa di lino ha recentemente guadagnato popolarità, con solo 46 calorie per tazza. Con 79 calorie per tazza, anche il latte di piselli è abbastanza popolare. Questo prodotto è considerato una delle alternative al latte più salutari per le persone che desiderano aumentare le loro proteine e ridurre i loro carboidrati.
Il latte di cocco, che contiene circa 74 calorie per tazza, è popolare da qualche tempo. Tuttavia, a differenza della maggior parte degli altri prodotti lattiero-caseari alternativi, i prodotti a base di latte di cocco possono variare notevolmente. Se scegli un prodotto a base di latte di cocco in scatola (piuttosto che uno in una scatola), potresti finire per consumare fino a 445 calorie in una singola tazza. Alla fine, il latte più sano per te non è solo basato sulle calorie. Il miglior latte per dimagrire dipende dalle tue scelte dietetiche. I prodotti lattiero-caseari più ricchi di grassi, proteine o carboidrati possono essere tutti adatti per una dieta sana.
Latti a basso contenuto di carboidrati per dieta
Uno studio del dicembre 2018 sul Journal of College of Family Physicians in Canada ha riferito che le diete chetogeniche possono aiutare le persone a perdere circa 2 kg in più rispetto alle diete a basso contenuto di grassi. Come le diete a basso contenuto di carboidrati, le diete chetogeniche si concentrano sulla riduzione dei carboidrati per la perdita di peso e compensano aggiungendo più grassi alimentari. Le persone che seguono tali diete consumano tra i 20 ei 50 grammi di carboidrati al giorno, il che significa che il grasso è il principale macronutriente nella loro dieta.
Sfortunatamente, tutti i prodotti lattiero-caseari sono ricchi di carboidrati, con tra 11 e 15 grammi di carboidrati per tazza (240 millilitri). Poche persone che seguono rigide diete chetogeniche sarebbero disposte a bere latte di mucca, dato il suo notevole contenuto di carboidrati. In effetti, la maggior parte delle diete chetogeniche e a basso contenuto di carboidrati raccomandano che le persone ottengano i loro carboidrati da fonti ricche di fibre come le verdure, poiché il consumo di fibre alimentari è essenziale per la salute del sistema digestivo.
Il latte più sano per diete povere di carboidrati e chetogenici è un prodotto a base vegetale: latte di cocco. Tuttavia, dovresti essere cauto sul tipo di latte di cocco che scegli. Alcuni prodotti dolcificati e fortificati possono essere diluiti, risultando in un prodotto che ha circa 5 grammi di grassi e 7 grammi di proteine per tazza (240 millilitri). I prodotti a base di latte di cocco in scatola hanno generalmente molto più grasso, in quanto sono meno diluiti e possono avere fino a 48 grammi per tazza. Tuttavia, alcuni tipi di latte in scatola possono essere simili alla crema, il che significa che è improbabile che tu abbia bisogno di un'intera tazza se dovessi consumare questo tipo di prodotto.
Latte ad alto contenuto proteico per la dieta
Uno studio del giugno 2015 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha riferito che le diete ad alto contenuto proteico possono anche supportare la perdita di peso. Queste diete possono essere simili alle diete a basso contenuto di carboidrati, aumentando l'assunzione di proteine e riducendo il consumo di carboidrati. Tuttavia, le diete ricche di proteine possono in alternativa richiedere di ridurre l'assunzione di grassi. Le diete iperproteiche possono anche aiutarti a perdere peso anche senza riordinare i macronutrienti: aumentare le proteine è più importante che ridurre il grasso o i carboidrati.
Se stai cercando un latte adatto a una dieta ricca di proteine, alcuni tipi di latte di mucca e di piselli sono probabilmente le migliori opzioni. Sia l'1% di latte che il 2% di latte sono le migliori fonti di proteine dai prodotti lattiero-caseari, con 10 grammi di proteine per tazza. Tuttavia, dovresti essere consapevole che l'1% di latte ha 15 grammi di carboidrati e 2, 5 grammi di grassi per tazza, mentre il 2% di latte ha 14 grammi di carboidrati e 5 grammi di grassi per tazza. Ciò significa che i prodotti lattiero-caseari non sono adatti per diete ricche di proteine e povere di carboidrati, ma possono andare bene per altre diete ricche di proteine.
Se hai modificato l'apporto di macronutrienti in modo che sia più ricco di proteine e più basso di carboidrati, il latte di pisello potrebbe essere una scelta migliore rispetto al latte di mucca. Con 8 grammi di proteine, 4, 5 grammi di grassi e 2 grammi di carboidrati per tazza (240 millilitri), il latte di pisello fornisce la maggior quantità di proteine e meno carboidrati di qualsiasi prodotto lattiero alternativo.
