Un semplice petto di pollo è ben noto come antipasto sano, ma la maggior parte delle persone non si rende conto che anche le cosce di pollo sono una scelta salutare. Il pollo di carne scura, presente nelle gambe e nelle cosce, contiene mioglobina ricca di ferro. La carne scura contiene anche più zinco e vitamine del gruppo B rispetto a un petto di pollo ed è ricca di calcio e potassio. Per una coscia di pollo più sana, rimuovere la pelle di pollo. Spellando una porzione di pollo da 6 once, risparmi 11 grammi di grasso. Scegli tra una varietà di condimenti per insaporire il tuo pasto, quindi inforna o cuoci per un piatto principale sano.
Prepara il pollo
Passo 1
Crea un mix di condimenti a tua scelta. Puoi usare un mix di sfregamenti commerciali o preparare i tuoi condimenti con erbe e spezie. Buone combinazioni di sapori includono salsa di soia, aglio, pepe e prezzemolo secco. In alternativa, marinare il pollo per un massimo di 8 ore in una miscela di miele, senape di Digione e polvere di curry. Se si desidera servire il pollo con una salsa, è sufficiente ricoprire leggermente il pollo con olio d'oliva o burro fuso e condire semplicemente con sale e pepe o pepe al limone. Se ti piace il tuo pollo impanato, getta le cosce di pollo nel pangrattato dopo il condimento.
Passo 2
Rimuovi la pelle dalle cosce di pollo. Condisci il pollo con la tua scelta di erbe o spezie.
Passaggio 3
Rivestire una teglia con un foglio per una facile pulizia. Spruzzare la griglia con spray da cucina per evitare che si attacchi. Posizionare le cosce di pollo sul ripiano della teglia lasciando spazio tra ogni pezzo.
Pollo alla griglia
Passo 1
Metti il pollo stagionato sotto una griglia preriscaldata, da 4 a 5 pollici sotto la griglia.
Passo 2
Cuocere le cosce di pollo alla griglia per 10 minuti. Girali con le pinze e spazzolali con più olio, miscela di condimento o marinata.
Passaggio 3
Cuocere alla griglia per altri 10 minuti o fino a quando il pollo è tenero e i succhi sono chiari. Le cosce di pollo vengono fatte quando la temperatura interna raggiunge almeno 165 gradi Fahrenheit su un termometro per carne a lettura istantanea.
Cosce Di Pollo Al Forno
Passo 1
Preriscalda il forno a 350 F.
Passo 2
Posizionare il pollo preparato sulla griglia centrale e cuocerlo per 45-50 minuti o fino a quando il pollo è tenero.
Passaggio 3
Controllare la temperatura interna con un termometro per carne a lettura istantanea. Il pollo è sicuro da mangiare quando la temperatura è di almeno 165 F. Molti cuochi preferiscono cucinare il pollo a 185 F.
Le cose che ti serviranno
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Mix di condimenti
Padella con griglia
Spray da cucina
Foglio di alluminio
Termometro per carne a lettura istantanea
