La vitamina D-3, nota anche come colecalciferolo, è il tipo di vitamina D prodotta quando la pelle è esposta alla luce solare. La vitamina D-3 è una vitamina liposolubile, il che significa che ha la capacità di dissolversi in grassi e oli. Le sue proprietà liposolubili influenzano il modo in cui il tuo corpo elabora e immagazzina la vitamina D, il suo potenziale di tossicità e il suo assorbimento attraverso il tratto digestivo.
Solubilità Grassa
Esistono due principali classi di vitamine, che differiscono principalmente per la capacità del corpo di immagazzinarle. Le vitamine liposolubili, oltre alla vitamina D, comprendono le vitamine A, E e K. Il fegato e i tessuti adiposi possono immagazzinare vitamine liposolubili per un utilizzo futuro. Poiché la vitamina D presente negli alimenti è liposolubile, si dissolve in goccioline di grasso ed è necessario consumare cibi contenenti vitamina D con una piccola quantità di grasso per favorire il corretto assorbimento.
Vitamina D-3
Uno dei ruoli più importanti della vitamina D-3 nel tuo corpo è quello di mantenere la quantità appropriata di calcio e fosforo. Aiuta ad aumentare la quantità di calcio che assorbi dal tuo intestino tenue. Nei bambini, la vitamina D è importante per lo sviluppo di ossa e denti. Il latte e i latticini sono buone fonti di vitamina D, ma puoi trovarlo anche nei pesci grassi come salmone, sardine e olio di fegato di merluzzo. Naturalmente, il modo più semplice per ottenere la vitamina D-3 è semplicemente attraverso la luce solare.
Presa consigliata
A parte i bambini, la maggior parte delle persone ha bisogno di 15 microgrammi di vitamina D al giorno fino a circa 70 anni, quando il bisogno arriva a 20 microgrammi. Sono circa 600 e 800 unità internazionali, rispettivamente. L'Istituto di medicina afferma che le donne in gravidanza e in allattamento non hanno bisogno di ulteriore vitamina D. Sebbene le carenze gravi di vitamina D siano rare, molte persone soffrono di una lieve carenza, osserva il Linus Pauling Institute. Il mantenimento di livelli sani di vitamina D può fornire protezione da tumori comuni, malattie autoimmuni, ipertensione e diverse malattie autoimmuni.
Minaccia di tossicità
È necessario bilanciare attentamente le vitamine liposolubili nella dieta. Poiché il tuo corpo può immagazzinarli, l'assunzione in eccesso è possibile e può essere un problema potenzialmente letale. La Colorado State University Extension osserva che una dieta normale ed equilibrata non dovrebbe comportare tossicità della vitamina D-3 in soggetti altrimenti sani. Tuttavia, assumere grandi dosi di integratori vitaminici, oltre a mangiare cibi ricchi di vitamina D, nonché l'esposizione al sole, può comportare rischi.
