Quando hai poco tempo e non hai carne fresca a portata di mano, cucinare polpette di hamburger surgelate è una buona opzione. Per quanto riguarda il modo migliore per preparare le polpette di hamburger surgelate dipende dalle tue preferenze: puoi cucinarle in forno, su una griglia o in una padella, per preparare facilmente una cena soddisfacente.
Ingredienti per hamburger
Quando si cucina un hamburger congelato, tenere la carne nel congelatore fino a quando non si è pronti a cuocerlo e mantenere pulite le superfici di lavoro. Lavati sempre le mani prima e dopo aver maneggiato la carne, poiché la carne macinata contiene batteri, dentro e fuori, osserva il dottor Pritish Tosh in un articolo di maggio 2017 pubblicato dalla Mayo Clinic News Network.
Tortini di manzo o hamburger surgelati? Queste sono due entità diverse. Il grasso di manzo può essere aggiunto a un tortino di hamburger ma non a carne macinata, afferma il Servizio di sicurezza alimentare e ispezione dell'USDA.
Nell'hamburger o nella carne macinata è consentito un massimo del 30% di grassi. Il modo migliore per assicurarti di ottenere esattamente quello che vuoi è preparare le tue polpette, dalla tua scelta di carne, e tenerle nel congelatore. La Food and Drug Administration informa che l'hamburger congelato può essere conservato per 3-4 mesi nel congelatore.
Condimenti e condimenti includono ketchup, senape, maionese, sottaceti, lattuga, pomodoro, avocado fresco, formaggio. Per il tuo panino scegli un panino da supermercato di base o ramifica e raccogli brioche, panini integrali o a lievitazione naturale. Questi possono anche essere conservati nel congelatore e scongelati sul bancone mentre gli hamburger stanno cucinando. Puoi tostare i panini nel forno per un minuto o due prima di servire.
Cucinare Hamburger Congelati
Per garantire la sicurezza alimentare, le carni macinate devono essere cotte ad una temperatura interna minima di 160 gradi Fahrenheit, secondo il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA (questo renderà un hamburger ben fatto). Un termometro per alimenti ti aiuterà a cucinare un hamburger congelato alla temperatura appropriata.
Per i migliori risultati, cuoci i tuoi hamburger in una padella piatta a fuoco medio-alto. Tieni pronta una spatola: una spatola larga e sottile funziona meglio per girare rapidamente gli hamburger a metà del tempo di cottura. Fodera un piatto con tovaglioli di carta per ricevere le polpette cotte.
Per preparare polpette di hamburger surgelate in una padella, scaldare una padella a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungi un cucchiaino di olio d'oliva nella padella. Lavorando in batch, se necessario, posiziona le polpette di hamburger nella padella, lasciando un piccolo spazio tra di loro. Se gli hamburger non sono già stati conditi, condiscili con sale e pepe. Cuocere per circa sei minuti.
Usando la spatola, capovolgi gli hamburger e cuoci altri sei minuti. Salare e pepare se necessario. Questo è anche il momento di aggiungere il formaggio, se stai producendo cheeseburger. Cuocili per circa altri sei minuti, fino a quando gli hamburger sono finiti, a 160 gradi Fahrenheit. Per controllare la temperatura della carne, infilare un termometro per carne nel mezzo di un hamburger; se le polpette sono molto sottili, puoi inserire il termometro attraverso il lato dell'hamburger congelato.
Quando gli hamburger hanno terminato la cottura, trasferiscili sul piatto rivestito per drenare parte del grasso in eccesso. Puoi anche asciugare leggermente le polpette con un altro tovagliolo di carta per rimuovere più grasso. Metti gli hamburger sui panini e servili caldi con condimenti e condimenti.
