Pietra angolare della dieta giapponese, il riso Nishiki è un riso Japonica a grana media, leggermente appiccicoso che chiede di essere mangiato con le bacchette e modellato in involtini di sushi. Se non sai come preparare il riso giapponese, può essere piuttosto complicato. Tuttavia, con pochi semplici passaggi, puoi creare facilmente un riso leggero e soffice sul fornello o in una cuociriso.
Sulla stufa
Passo 1
Misura la quantità desiderata di riso con un misurino e versalo in una pentola. Aggiungi acqua alla pentola e fai roteare il riso più volte finché l'acqua non diventa torbida, quindi versa l'acqua. Ripeti questo processo due o tre volte e scarica l'acqua dal riso.
Passo 2
Misura l'acqua dolce e si aggiunge alla padella. Per ogni tazza di riso secco che stai cucinando, dovrai aggiungere 1 tazza più 2 cucchiai di acqua. Lasciare il riso in ammollo nell'acqua per 30 minuti a 1 ora prima della cottura. Copri la pentola con un coperchio aderente.
Passaggio 3
Abbassa il fuoco e porta l'acqua a ebollizione. Dopo aver sentito l'acqua bollire, senza sollevare il coperchio, abbassare il fuoco a medio e cuocere il riso per 5 minuti. Quindi, abbassa il riso e cuoci per 10 minuti. Rimuovi il riso dal fuoco e, lasciandolo coperto, lascialo riposare per altri 10 minuti. Rimuovi il coperchio e aggiungi il riso con una forchetta.
Nel fornello di riso
Passo 1
Aggiungi la quantità misurata di riso che stai usando nella ciotola della tua cuociriso. Aggiungi acqua per coprirlo e agitalo più volte con la mano. Versare l'acqua e ripetere questo processo più volte fino a quando l'acqua è relativamente limpida. Scolare il riso.
Passo 2
Misura e aggiungi la quantità di acqua necessaria. Usa 1 tazza più 2 cucchiai di acqua per ogni tazza di riso che stai cucinando. Lasciare il riso in ammollo per 30 a 60 minuti prima di iniziare la cottura.
Passaggio 3
Accendi la tua cuociriso. Una volta completato il ciclo di cottura, lavare il riso con una forchetta e servire.
Mancia
Risciacquare e immergere il riso giapponese in una parte importante del raggiungimento del riso cotto correttamente. Mentre un ammollo di 30 minuti è l'ideale, se hai poco tempo, immergi il riso per almeno 10 minuti per permettergli di ammorbidirsi e cuocere in modo più uniforme.
avvertimento
Cucinare il riso crea molto vapore che può essere pericoloso. Oltre a impedire la corretta cottura del riso, sollevare il coperchio della cottura del riso sul fornello o in una cuociriso può essere pericoloso e causare ustioni.
