Le pere sono una fonte ipocalorica e praticamente priva di grassi di fibre alimentari, vitamina C e altri nutrienti. Saltali in padella per un'alternativa a mangiarli crudi. È un processo semplice e veloce e puoi mangiare fette di pera cotte come spuntino, sul gelato o nello yogurt o vestite per assomigliare al ripieno della torta senza la crosta da ingrasso. Le pere Bartlett, Bosc e Anjou si adattano perfettamente alla cottura in padella, resistono al calore e mantengono la loro forma. Per i migliori risultati, rosolate le pere che non sono abbastanza mature e non presentano lividi, decomposizione, scolorimento o altri danni.
Passo 1
Lavare accuratamente le pere sotto l'acqua fredda. Strofinateli con carta assorbente.
Passo 2
Tagliare i lati di ogni pera parallelamente al nucleo con un coltello non seghettato. Quindi tagliare i pezzi separati in fette dello spessore desiderato. Oppure puoi tagliare la pera a fettine sottili perpendicolari al nucleo, scartare le estremità e tagliare il nucleo da ogni cerchio e rimuovere tutti i semi ancora attaccati.
Passaggio 3
Sciogli 1 cucchiaio. di burro non salato per pera in una padella media a fuoco medio-alto. Mescolare in 1 cucchiaio. di zucchero, zucchero di canna o miele pera, se lo desideri. Aggiungi cannella, noce moscata o pimento a piacere come altre opzioni. Considera anche una spruzzata di succo d'arancia o di limone.
Passaggio 4
Soffriggere le fette di pera per due minuti. Capovolgili con una pinza o una spatola.
Passaggio 5
Cuoci le fettine di pera per circa altri tre minuti, fino a quando diventano dorate e tenere come le desideri.
Passaggio 6
Rimuovere le fettine di pera cotte dalla padella per evitare ulteriori cotture.
Le cose che ti serviranno
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Tovaglioli di carta
Coltello non seghettato
Burro non salato
Zucchero, zucchero di canna o miele
condimenti
Pinze o spatola
