Come cucinare i crauti in una pentola di terracotta

I crauti piccanti sembrano fatti per la pentola di terracotta. Il crauti cuoce lentamente, rilasciando il suo liquido salato e aromatizzando tutti gli altri ingredienti nella pentola di terracotta. Cucinare i crauti in una pentola di terracotta è semplice come sciacquare i crauti e metterli nella pentola a cottura lenta. La pentola di terracotta fa il resto del lavoro. Sia che tu cucini i tuoi crauti da solo o con altre verdure o carne per preparare un pasto completo, l'intera famiglia adorerà questo piatto tenero e molto saporito.

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Un primo piano di crauti e carne di maiale cottura in una pentola di coccio. Credito: Tonkovic / iStock / Getty Images

Passo 1

Metti i crauti in una grande ciotola e riempi la ciotola con acqua. Immergi i crauti per cinque minuti.

Passo 2

Scola i crauti in uno scolapasta. Sciacquare i crauti crudi con acqua fredda. Premi i crauti con le mani per estrarre l'acqua. Ripeti l'ammollo e il risciacquo altre due volte. Questo libererà i crauti dallo sporco e lo ammorbidirà per cucinare.

Passaggio 3

Metti i crauti nella pentola di terracotta e aggiungi l'acqua o il vino. Copri la pentola e fai cuocere i crauti per otto ore in modalità "Bassa" o quattro ore in "Alta".