Come la farina d'avena, l'orzo cotto è un modo sano e versatile per iniziare la giornata. È stato dimostrato che l'orzo riduce la pressione sanguigna e il colesterolo e può ridurre il rischio di malattie cardiache. È anche un'ottima fonte di fibre. L'orzo impiega un po 'di tempo per cucinare, ma per fortuna si riscalda magnificamente. Prepara un grosso lotto e gustalo a colazione tutta la settimana. Basta cuocere a microonde l'orzo cotto per circa un minuto, quindi condirlo con le tue aggiunte preferite.
Passo 1
Fai bollire 3 tazze d'acqua per ogni tazza di orzo crudo in una casseruola media a fuoco alto.
Passo 2
Aggiungi l'orzo nella casseruola quando l'acqua bolle. Riporta l'acqua ad ebollizione, quindi riduci il calore al minimo. Coprire la padella e cuocere fino a quando l'orzo è tenero, circa 45 minuti per l'orzo perlato e 55 minuti per l'orzo integrale.
Passaggio 3
Aggiungi ingredienti saporiti all'orzo cotto. Addolciscilo con miele, sciroppo d'acero, nettare di agave o zucchero di canna. Condilo con qualche pizzico di cannella o noce moscata. Aggiungi frutta secca e noci tritate o un cucchiaio di marmellata o gelatina. Top con una cucchiaiata di ricotta, un cucchiaio di yogurt o una spruzzata di latte. Cospargi l'orzo con formaggio grattugiato e aggiungi un uovo cotto per un gustoso pasto mattutino.
Le cose che ti serviranno
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Casseruola
acqua
Dolcificante, facoltativo
Spezie, facoltativo
Frutta secca, facoltativa
Noci, facoltativo
Marmellata o gelatina, opzionale
Yogurt, ricotta o latte, facoltativo
Formaggio grattugiato, facoltativo
Uovo, opzionale
Mancia
Quando si cucina l'orzo integrale, potrebbe essere necessario filtrare l'orzo del liquido in eccesso una volta terminata la cottura.
