Per gli amanti degli hamburger, i cursori sono come un po 'di paradiso in mano, presto saranno il paradiso in bocca. Perfetti come spuntino o pasto, si abbinano ai contorni preferiti, alle bevande calde e fredde preferite e persino a un bicchiere di vino. Cucinarli accuratamente nella stessa padella con la cipolla affettata assicura che siano entrambi umidi e appetitosi. Conditi con formaggio fuso e posti tra le metà di un rotolo riscaldato in padella, i cursori diventeranno sicuramente i preferiti dalla famiglia.
Passo 1
Condisci la carne macinata con sale, a piacere e pre-prepara il numero desiderato di polpette da 2, 5 once. Taglia una o più cipolle intere a fettine sottili. Se i panini non sono pretagliati, tagliali a metà in orizzontale.
Passo 2
Preriscalda la padella per 10 minuti a fuoco medio-alto. Se lo desideri, puoi oliare leggermente la padella con un olio con alto punto di fumo, come il cartamo o l'olio di arachidi. Ma, come una griglia, una padella molto calda e stagionata non richiede lubrificazione quando si cucina carne grassa. Metti tutte le polpette all'interno della padella che si adatteranno senza toccarsi o affollarsi. Top le polpette generosamente con cipolla affettata.
Passaggio 3
Copri la padella e lascia cuocere il suo contenuto per 2-3 minuti o fino a quando una crosta carbonizzata si forma sul fondo delle polpette e la parte superiore diventa di colore marrone chiaro.
Passaggio 4
Usando la spatola, schiaccia la cipolla sui tortini. Girare le polpette e la cipolla in modo che la cipolla sia ora sul fondo.
Passaggio 5
In cima ogni tortino girato con formaggio americano seguito da entrambe le metà del rotolo di cena, impilati uno sopra l'altro, la metà superiore prima, tagliata verso il basso. Aggiungi una spruzzata di brodo di manzo nella padella. Coprire e cuocere i cursori per altri 2-3 minuti.
Passaggio 6
Quando le polpette hanno finito di cuocere, fai scivolare la spatola sotto ogni pila di cipolla, hamburger, formaggio e arrotola e solleva la pila con cura dalla padella. Con la mano, posizionare la metà del rotolo superiore dalla risma con il lato di taglio rivolto verso l'alto su un piatto e facilitare il resto del cursore in alto.
Le cose che ti serviranno
-
Padella di ferro
Coperchio della padella
Spatola
Presina
carne di manzo macinata
sale
Cartamo o olio di arachidi (opzionale)
Cipolle bianche o gialle
Fette di formaggio americano
Brodo di manzo
Involtini per la cena di patate
Mancia
Lascia che la carne di manzo si riscaldi a temperatura ambiente prima di cuocerla. Per un sapore più esotico, il vino può essere sostituito con brodo di manzo e aglio in polvere per o in aggiunta al sale.
avvertimento
Usa una presina molto spessa o un guanto da forno di qualità quando maneggi la padella. Sarà caldo.
