La crema di cereali di riso è semplicemente riso macinato in granuli, ma può essere molto di più se sai come lavorarci. La Crema di Riso cuoce in meno di cinque minuti se la stai servendo come piatto indipendente. Ma puoi fare un ulteriore passo avanti e usarlo come base per il budino di riso, un addensante per zuppe o come sostituto della farina. Quando fai il cereale da solo, fai tutte le porzioni di cui hai bisogno usando lo stesso rapporto di ingredienti, 1/4 tazza di cereali per tazza di liquido per ogni porzione. Prova una ricetta adattata dal sito web di Cream of Wheat.
Istruzioni di base
Passo 1
Aggiungi il latte o l'acqua e il sale in una casseruola. Porta il liquido a ebollizione.
Passo 2
Aggiungere la crema di riso gradualmente, mescolando continuamente fino a quando non viene incorporato. Lascia che il liquido ritorni a ebollizione e imposta il calore sul fornello a medio.
Passaggio 3
Cuocere il riso per 30 secondi e toglierlo dal fuoco. Copri la casseruola e lascia riposare la crema di riso per 1 minuto. Servire caldo al vapore.
Budino di riso
Passo 1
Riscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. Porta a ebollizione il latte in una casseruola dal fondo pesante.
Passo 2
Aggiungi gradualmente la Crema di Riso, mescolando continuamente mentre lo fai. Abbassa il fuoco a medio e cuoci il riso per 30 secondi.
Passaggio 3
Togli la casseruola dal fuoco e coprila. Lasciare riposare la crema di riso per 4 minuti. Mescolare l'uvetta, la vaniglia e le spezie e lasciare raffreddare i cereali a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Sbattere gli albumi fino a quando non sono schiumosi. Aggiungi lo zucchero agli albumi e sbattili fino a formare picchi rigidi. Piega nella crema di riso raffreddata.
Passaggio 5
Versare il composto in tazze da 6 once di crema pasticcera. Metti le tazze in una teglia profonda e aggiungi 2 pollici di acqua calda.
Passaggio 6
Cuocere il budino di riso fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito, o per circa 30 a 35 minuti. Prendi la teglia dal forno e posizionala su una gratella. Lasciare raffreddare il budino per alcuni minuti o fino a quando le tazze non sono abbastanza fredde da maneggiare e servire.
Le cose che ti serviranno
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Crema di riso di base
1 tazza di acqua o latte per porzione
1/4 tazza di crema di riso per porzione
Pizzico di sale
Budino di riso
1 1/2 tazze di latte
1/3 di tazza di crema di riso, cruda
1/2 tazza di uvetta
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di noce moscata o cannella in polvere
3 albumi d'uovo
1/3 di tazza di zucchero
Mancia
Macinare la crema di riso in una smerigliatrice per spezie da utilizzare come agente addensante. Macina il riso fino a renderlo polveroso. Usa 1 cucchiaio di crema di riso macinata per litro di liquido e fai sobbollire per 5 minuti. Aggiungi più riso macinato per una consistenza più spessa.
Puoi sostituire fino a un quarto della quantità di farina normale con una quantità uguale di crema di riso macinata nei prodotti da forno.
Crea il tuo cereale di riso macinando il riso bianco a granuli fini. Sciacquare i granuli sotto acqua fredda e lasciarli asciugare prima di cuocerli. Pulire il macinacaffè per evitare di macinare il riso in polvere.
