Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina, la molecola che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi. Le carenze possono portare a stanchezza, debolezza, pallore e irritabilità. Se hai bassi livelli di ferro, il medico potrebbe raccomandare di aumentare il ferro nella tua dieta. Tuttavia, poiché solo circa 1 g di ferro ogni 10-20 g consumati viene effettivamente assorbito dall'organismo, potrebbe essere necessario adottare alcuni accorgimenti per migliorare l'assorbimento del ferro o trovare altri modi per aumentare i livelli di ferro nel sangue.
Passo 1
Mangia molta carne, specialmente carni di organi. Il ferro eme trovato nella carne viene assorbito più facilmente rispetto alla forma non eme presente nelle piante. Manzo, agnello, pollo di carne scura, maiale, ostriche e fegato sono tutte fonti di ferro eme.
Passo 2
Consumare verdure a foglia verde e crocifere, come spinaci, cavolo, broccoli e cavoli, insieme a pasti contenenti carne rossa o cibi contenenti vitamina C, come succo d'arancia e pomodori. L'assorbimento del ferro non eme presente nelle piante migliora quando questi alimenti sono accoppiati con ferro eme o vitamina C.
Passaggio 3
Aggiungi altri alimenti contenenti ferro ai tuoi pasti come contorni o ingredienti. Questi possono includere fagioli, legumi, amaranto, quinoa, frutta secca, pane lievitato e cereali e pane arricchiti con ferro.
Passaggio 4
Bevi un bicchiere di succo di prugna ogni giorno. Il succo di prugna contiene circa 3 mg di ferro per tazza.
Passaggio 5
Cuocere i cibi in pentole e padelle in ghisa. Gli alimenti cotti nel ferro assorbono parte del minerale e te lo trasmettono quando lo mangi. Gli alimenti acidi come la salsa di pomodoro, il succo di limone e il vino rosso sono particolarmente inclini ad assorbire il ferro dalle pentole.
Passaggio 6
Prendi un integratore di ferro come prescritto dal medico. Bevi un bicchiere di succo d'arancia quando prendi il tuo integratore per aumentare l'assorbimento.
Passaggio 7
Evita di mangiare cibi che riducono l'assorbimento del ferro o attendi qualche ora dopo un pasto contenente ferro per mangiare questi cibi inibitori. Gli alimenti che influiscono negativamente sull'assorbimento del ferro includono tè nero o pekoe, caffè, uova e cibi ricchi di calcio, fibre e proteine di soia.
Le cose che ti serviranno
-
Carne
Verdure verdi
Pentole in ghisa
succo d'arancia
Succo di prugna
Supplementi di ferro da prescrizione
Mancia
Essere pazientare. A volte possono essere necessari diversi mesi per aumentare l'assunzione di ferro prima di vedere un notevole aumento dei livelli di ferro nel sangue.
