Le miscele di torte costano meno e potrebbero unirsi leggermente più velocemente di una torta fatta in casa, ma il loro sapore e la consistenza possono lasciare a desiderare. Apportando alcune modifiche agli ingredienti, puoi manipolare un mix di torte in modo che abbia un sapore fatto in casa.
Una consistenza leggera e soffice deriva dall'aggiunta di albumi d'uovo e dall'uso di una mano leggera durante la miscelazione. L'aggiunta di vero estratto di vaniglia o di mandorla alla pastella nasconde qualsiasi gusto "mix di torta".
Le cose che ti serviranno
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Stand mixer o mixer manuale
Uova
Burro
Estratto di vaniglia o mandorla
Teglie per dolci
Passaggio 1: Preriscaldamento
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit, o alla temperatura indicata sulla confezione, per almeno 15-20 minuti prima di mettere la torta nel forno.
La torta inizia immediatamente a lievitare in un forno adeguatamente riscaldato, il che incoraggia una torta leggera e soffice.
Passaggio 2: separa le uova
Separare cinque uova, riservando tre dei tuorli. Metti cinque albumi in una ciotola di metallo pulita. Usa un mixer o un mixer manuale per sbattere gli albumi a cime rigide.
Passaggio 3: Combina mix di torta, olio, acqua, estratto e tuorli
Unire il mix di torta con burro e acqua come indicato sulla confezione, oltre a un cucchiaino di estratto di vaniglia e tre tuorli d'uovo. L'uso di burro anziché olio conferirà alla tua torta un sapore molto più ricco.
Mescolare gli ingredienti a basso livello per 30 secondi o fino a quando non vengono combinati. Batti la pastella per altri 1-2 minuti in media; fai attenzione a non mescolarlo troppo o la torta sarà dura.
Mancia
Passaggio 4: aggiungi i tuoi albumi
Piega delicatamente gli albumi montati nella pastella per torte, fino a quando non vengono combinati. Se sbatti o mescoli la pastella troppo vigorosamente, gli albumi si sgonfiano. Versare con cura l'impasto in padelle unte e infarinate.
Passaggio 5: cuocere e buon appetito!
Imposta il timer per cinque minuti prima di pensare che la torta sarà terminata. Inserisci uno stecchino al centro della torta. È fatto quando sullo stecchino compaiono briciole umide.
