Yorkshire Gold Tea è un marchio di tè nero prodotto dalla società inglese Taylors of Harrogate. Oltre al tè, Taylors of Harrogate offre anche ai consumatori una varietà di prodotti per l'ora del tè, come torte dolci e oggetti da collezione. Sebbene la quantità esatta di caffeina nella miscela del tè dell'oro dello Yorkshire vari, la versione decaffeinata è un'opzione praticabile per le persone che desiderano monitorare il loro consumo di caffeina.
Fattori che influenzano la caffeina
Secondo The Fragrant Leaf, due fattori che influenzano la quantità di caffeina in una tazza di tè sono il tipo di foglie di tè e il metodo di fermentazione. La chimica del suolo, l'altitudine, la posizione delle foglie di tè sulla pianta del tè e le pratiche di coltivazione influenzano la quantità di caffeina presente nelle foglie di tè. Durante il processo di fermentazione, la dimensione e la quantità di foglie di tè, la temperatura dell'acqua e il tempo di fermentazione influiscono sulla quantità di caffeina rilasciata nell'acqua. In generale, la quantità media di caffeina in una tipica tazza di tè varia tra 1, 4% e 4, 5%. Inoltre, il Dipartimento dei servizi nutrizionali riferisce che una tazza di tè nero contiene ovunque tra 23 e 110 mg di caffeina.
Informazioni di base
Yorkshire Gold Tea è un marchio di tè nero. Le foglie di tè nello Yorkshire Gold sono coltivate nei giardini di Assam, Ruanda e Africa orientale. Dopo che le foglie di tè sono state raccolte, di solito durante il secondo periodo di crescita in Assam e l'alta stagione in Ruanda e nell'Africa orientale, vengono poi elaborate prima del trasporto nel Regno Unito
Metodi di fermentazione
Yorkshire Tea consiglia di utilizzare acqua dolce per la conservazione della bustina di tè perché l'uso di acqua bollita più di una volta si tradurrà in un tè da degustazione "piatto". Con la bustina di tè già inserita nella tazza, versare l'acqua appena bollita direttamente sulla bustina di tè per una migliore infusione. Lasciare riposare la bustina di tè per due o tre minuti prima di rimuoverla. Mentre queste istruzioni funzionano bene per la maggior parte degli individui, coloro che desiderano regolare l'assunzione di caffeina possono farlo modificando leggermente il loro metodo di fermentazione. La Fragrant Leaf riporta che l'80% della caffeina contenuta nelle foglie di tè viene estratta entro 30 secondi dalla macerazione. Se desideri limitare l'assunzione di caffeina, immergi la bustina di tè in acqua calda per 45 secondi prima di scaricare il liquido. Riporre la bustina di tè una seconda volta diluirà la concentrazione di caffeina.
Caffeina nello Yorkshire Gold Tea
Secondo Chloe Darcy, rappresentante del servizio clienti per Taylors of Harrogate, i dati sulla caffeina per il tè Yorkshire Gold non sono disponibili. Darcy afferma: "Sebbene le miscele dei tipi di tè utilizzati possano variare, la pianta stessa è la stessa. Pertanto… livelli simili si applicheranno a tutti. Inoltre, poiché la caffeina si trova in natura, il livello specifico può variare. Altri fattori, come il numero di bustine di tè utilizzate e il tempo di preparazione, influiranno anche sul livello di caffeina all'interno della tazza e quindi è molto difficile essere troppo prescrittivi nel dichiarare i livelli effettivi di caffeina "come consumati". Tuttavia, i livelli tipici di caffeina per il tè sono circa del 2, 5%. Non si tratta di una cifra specifica per il tè dello Yorkshire, ma di una cifra approssimativa per il tè in generale."
