Se desideri godere dei numerosi benefici nutrizionali del salmone, ma non sempre hai il tempo di cucinare da zero, considera l'aggiunta di salmone in scatola alla tua dieta. Godrai di proteine di alta qualità e altri nutrienti e non dovrai preoccuparti di un rapido deterioramento o di una breve durata.
Mancia
Cerca di aggiungere due o tre porzioni di salmone alla tua dieta ogni settimana. Quattro once è considerata una porzione per adulti di questa proteina sana, afferma la Food & Drug Administration degli Stati Uniti.
Benefici per la salute del salmone in scatola
Il salmone in scatola è un alimento versatile che si presta bene a pranzi, gite in campeggio e altri scenari in movimento. Il salmone in scatola nazionale è disponibile nelle varietà sockeye, pink e chum, afferma Delaware Sea Grant.
Godrai di numerosi benefici nutrizionali dal consumo di questo pesce sano. Per i principianti, il salmone è una fonte di prim'ordine di proteine e acidi grassi omega-3 adatti al cuore.
Insieme ad altri tipi di pesce in scatola, il salmone offre numerosi vantaggi aggiuntivi, osserva l'Alaska Historical Society. A differenza dei filetti di salmone freschi ampiamente disponibili, la varietà in scatola contiene olio di pesce sano, poiché il pesce cotto in scatola conserva i suoi oli per il corpo. Il salmone in scatola contiene anche la pelle ricca di nutrienti del pesce.
Come bonus aggiuntivo, il salmone in scatola è facile da digerire e non necessita di refrigerazione prima di essere aperto. La sua lunga durata di conservazione significa anche che può stare nell'armadio fino a cinque anni.
La Food & Drug Administration americana nota che puoi tranquillamente consumare da due a tre porzioni di salmone ogni settimana. Quattro once di questo pesce ricco di nutrizione è considerata una porzione per adulti.
Consumo di pesce contenente mercurio
Il consumo di pesce carico di mercurio può portare a problemi del sistema nervoso centrale e del sistema cardiovascolare negli adulti. Fortunatamente, la maggior parte delle specie di salmone contengono livelli molto bassi di mercurio e sono state ritenute sicure da consumare, sottolinea la Washington State University. Sebbene il salmone Chinook contenga concentrazioni più elevate di mercurio, è ancora relativamente basso rispetto ad altre specie di pesci.
Secondo la Harvard Health Publishing, la dott.ssa Emily Oken, professore associato della Harvard Medical School, sottolinea anche che il consumo di salmone non presenta particolari rischi per la salute. Il dottor Oken afferma che le persone che hanno mangiato salmone e successivamente hanno mostrato livelli di mercurio leggermente più alti avrebbero potuto consumare pesce con concentrazioni di mercurio più elevate.
Uno studio dell'agosto 2014, pubblicato sul Journal of Food Protection , ha analizzato in modo dettagliato l'analisi dei ricercatori su 77 specie di finfish ricevute da venditori commerciali in sei regioni degli Stati Uniti. I ricercatori hanno notato che dei 10 frutti di mare consumati più spesso negli Stati Uniti, tutte le specie di pesce di mare avevano basse concentrazioni di mercurio totale.
È stato riscontrato che le specie di salmone contengono da 13 a 62 parti per miliardo (ppb) di mercurio totale nei loro tessuti muscolari. Lo sgombro reale e il pesce spada contenevano livelli di mercurio al di sopra del livello di azione di 1.000 ppb della Food & Drug Administration degli Stati Uniti.
Visualizza il pesce in scatola più sano
Numerose specie di pesci sono ricche di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo. L'infiammazione ridotta può ridurre il rischio di sperimentare vasi sanguigni danneggiati, malattie cardiovascolari e ictus, afferma la Mayo Clinic. Questo prezioso vantaggio rende queste specie tra i pesci in scatola più sani.
Il consumo di pesce con acidi grassi omega-3 può anche migliorare la salute generale del cuore. Potresti notare una leggera riduzione della pressione sanguigna e potresti riscontrare meno battiti cardiaci irregolari e coaguli di sangue.
Sebbene molte varietà di frutti di mare contengano alcuni acidi grassi omega-3, i pesci grassi sono le fonti più abbondanti di questi nutrienti, afferma la Tufts University. Il salmone è in cima alla lista, insieme a sardine, merluzzo, trota di lago e tonno in scatola. Quando i pesci vengono trasformati e inscatolati, i loro acidi grassi omega-3 rimangono intatti. I pesci ricchi d'acqua sono i migliori, poiché gli omega-3 dei pesci ricchi d'olio tendono a fuoriuscire nell'olio circostante.
