La ricchezza di un uovo vellutato e appena cotto, appollaiato sulla setosa mozzarella fusa, salsa piccante e una crosta croccante è un piacere delizioso che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata. Qualsiasi stile di uovo funzionerà, ma se vuoi aggiungere uova crude e cuocerle sulla pizza, devi iniziare con una crosta precotta e posizionare uno strato di salsa o altri ingredienti tra l'uovo e la crosta per impedirgli di diventando fradicio.
Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit per un impasto per pizza non cotto e 500 F se stai usando un impasto precotto.
Passo 2
Spalmare leggermente una teglia o una teglia con spray antiaderente e posizionarvi sopra l'impasto per pizza.
Passaggio 3
Top l'impasto con salsa per pizza, besciamella, pesto o qualsiasi tipo di salsa che preferisci. Puoi anche optare per nessuna salsa.
Passaggio 4
Cospargi il formaggio grattugiato sopra la salsa. La mozzarella è tradizionale, ma puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che preferisci, dal formaggio di capra al cheddar piccante, o una miscela di mozzarella di bufala, parmigiano e pecorino.
Passaggio 5
Cospargi il condimento con il formaggio a meno che tu non preferisca la tua pizza semplice. I condimenti possono includere tutto ciò che ti piace, quindi mescola e abbina ingredienti come cipolle, aglio, olive, peperoni verdi, salsiccia cotta o pancetta.
Passaggio 6
Condisci la pizza con condimenti italiani premiscelati o il tuo mix di erbe come origano, basilico e prezzemolo.
Passaggio 7
Cuocere una crosta non cotta e i suoi condimenti per 10 minuti a 350 F per impostare la crosta e iniziare la fusione del formaggio. Togli la pizza dal forno quando il tempo è scaduto. Se hai usato una crosta precotta, non è necessario iniziare a cuocere la pizza prima di aggiungere l'uovo.
Passaggio 8
Rompi alcune uova sulla pizza. Tre uova sono adatte per una pizza rotonda da 12 pollici o una pizza rettangolare delle dimensioni di una teglia standard. Err sul lato di troppo poche uova perché se preferisci i tuorli serviti che colano, troppi renderanno difficile tagliare in singole porzioni. Salate leggermente e pepate le uova se preferite.
Passaggio 9
Riporta la tua pizza parzialmente cotta al forno a 350 F per 10-13 minuti, o fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa frizzante, e gli albumi vengono montati.
Cuocere una pizza che è iniziata con una crosta precotta a 500 F per 7-9 minuti, o fino a quando i condimenti non sono riscaldati e le uova sono state preparate. Aggiungi 2 o 3 minuti se vuoi che i tuorli siano cotti.
Le cose che ti serviranno
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Teglia per pizza o teglia
Spray da cucina antiaderente
impasto per pizza
salsa
Formaggio
Toppings
condimenti
sale
Pepe
Mancia
Top una crosta precotta con spinaci crudi, pancetta cotta, un filo di Hollandaise, alcuni trucioli di parmigiano e uova per una pizza fresca ed elegante per il brunch.
avvertimento
Non rompere un uovo direttamente sull'impasto per pizza crudo perché eviterà che l'impasto diventi croccante.
