Legumi come lenticchie e fagioli sono tra gli alimenti più comuni che causano gonfiore e gas. Molte persone provano fastidio digestivo dopo aver consumato lenticchie perché sono ricche di fibre.
Il consumo eccessivo di fibre può portare a sintomi come gas, gonfiore, costipazione e altri problemi digestivi. Poiché gli alimenti ricchi di fibre come le lenticchie causano gas, aumentane lentamente il consumo. Immergi le lenticchie per diverse ore prima di cuocerle. Se necessario, prendi un aiuto digestivo da banco per prevenire sintomi spiacevoli come il gas.
Nutrizione e benefici della lenticchia
A parte il loro contenuto di fibre, le lenticchie sono note per essere ricche di proteine a base vegetale. Questo è il motivo per cui sono considerati uno dei migliori alimenti post-allenamento, soprattutto per i vegetariani e i vegani che non consumano proteine animali.
Esistono diversi tipi di lenticchie: lenticchie rosse, lenticchie marroni, lenticchie verdi, lenticchie gialle e lenticchie nere. Tutti condividono fatti nutrizionali simili, sebbene le lenticchie rosse e marroni siano le più comuni.
Secondo l'USDA, 1 tazza di lenticchie cotte contiene i seguenti nutrienti:
- 226 calorie
- 17, 9 grammi di proteine
- 0, 8 grammi di grassi
- 38, 7 grammi di carboidrati
- 15, 6 grammi di fibra
Le lenticchie sono anche ricche di minerali, tra cui ferro, zinco, magnesio e potassio. Secondo le linee guida dietetiche dell'USDA, le lenticchie possono contare per le vostre esigenze quotidiane di porzioni di verdure o proteine. Le Linee guida dietetiche raccomandano anche di spostarsi verso una maggiore varietà di scelte proteiche, tra cui più frutti di mare, legumi o noci e semi invece di carne o pollame. Le lenticchie sono considerate un legume e possono aiutarti ad aumentare la tua varietà di proteine.
Mentre le lenticchie possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali, possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie. Secondo uno studio del novembre 2017 pubblicato sull'International Journal of Molecular Sciences , le lenticchie hanno un contenuto ricco di polifenici collegato alla ridotta incidenza di malattie come diabete, obesità, tumori e malattie cardiovascolari.
Lenticchie e Gas
La correlazione tra lenticchie e gas è una preoccupazione comune per molti americani, non solo per le persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Ci sono alcuni motivi per cui le lenticchie causano gas.
Secondo la Cleveland Clinic, il contenuto ricco di fibre nelle lenticchie è la principale causa di flatulenza. Molte persone sperimentano un forte aumento del gas quando aumentano l'assunzione di fibre. La Cleveland Clinic prevede che alla fine il tuo corpo si adatterà alla fibra extra e alle lenticchie non causerà tanto gas. Un consiglio per evitare che le lenticchie causino gas è immergerle durante la notte.
I fondatori della dieta a basso contenuto di FODMAP sospettano che l'alto contenuto di FODMAP nelle lenticchie possa essere la causa principale dei loro effetti che causano gas. La flatulenza è un effetto collaterale comune della sindrome dell'intestino irritabile. Secondo uno studio di aprile 2016 pubblicato sull'European Journal of Nutrition, una dieta a basso contenuto di FODMAP può migliorare i sintomi dell'IBS perché limita gli alimenti che causano gonfiore e gas. Si raccomanda che i pazienti con IBS riducano il consumo di lenticchie se causano gas.
Una rara ragione per cui le lenticchie possono causare gas può anche essere intolleranza o allergie. Sebbene non comune, la sensibilità ai legumi può causare una varietà di sintomi gastrointestinali come il gas. La Cleveland Clinic riferisce che le persone con allergia alla soia possono anche reagire male ad altri legumi come le lenticchie. Nonostante sia una fonte naturale di molti nutrienti, una reazione negativa alle lenticchie dovrebbe scoraggiarti dal consumarli.
Prevenire il gas dalle lenticchie
Il rapporto tra lenticchie e gas è difficile. Le lenticchie sono ricche di molti nutrienti benefici. Sono anche una fonte di proteine raccomandata per vegani e vegetariani. Tuttavia, i contenuti ricchi di fibre e FODMAP delle lenticchie li rendono un alimento stimolante per molti. Poiché le lenticchie sono ricche di sostanze nutritive, potresti voler continuare a consumarle senza effetti collaterali negativi.
Per evitare la formazione di gas dalle lenticchie, prova a evitare lenticchie in scatola ad alto contenuto di sodio. La salamoia nei legumi in scatola è spesso il colpevole dei disturbi del gas. Invece, prepara le tue lenticchie a casa. Puoi acquistare lenticchie secche e immergerle in acqua durante la notte prima della cottura. Si ritiene che ciò faciliti la digestione delle lenticchie e quindi meno probabilità di causare gas. Le lenticchie germogliate possono anche essere più facili da digerire.
Pur essendo uno dei migliori alimenti che causano gonfiore e gas, le lenticchie sono una gustosa fonte di nutrienti vitali. Invece di eliminarli dalla tua dieta, introducili lentamente e prendi gli aiuti digestivi secondo necessità.
