Può essere difficile riscaldare l'hamburger, a seconda che tu stia cercando di riscaldare interi sandwich o solo polpette e che tipo di fonte di calore hai. Il riscaldamento di interi panini può causare pane duro e carne fredda, mentre il calore elevato può cuocere, piuttosto che riscaldare, polpette.
Mancia
Evita gli hamburger secchi lasciando che i tuoi hamburger si riscaldino a temperatura ambiente e rimuovi panini e condimenti. Per evitare i batteri, non cercare di riscaldare gli hamburger che sono stati lasciati fuori per più di due ore.
Per assicurarti di non seccare la carne o di finire con panini parzialmente riscaldati, segui alcuni consigli di base per riscaldare correttamente gli hamburger.
Non riscaldare gli hamburger che sono stati lasciati fuori per più di due ore. Secondo l'Università del Nebraska-Lincoln, i batteri possono formare tossine resistenti al calore che possono provocare intossicazioni alimentari.
Preparazione degli hamburger
Passaggio 1: da caldo a temperatura ambiente
Preparare gli hamburger per il riscaldamento, lasciando che raggiungano la temperatura ambiente. Non dovresti lasciare hamburger cotti a temperatura ambiente per più di due ore, spiega il Servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA. Ciò contribuirà a prevenire le malattie di origine alimentare.
Aspetta che i panini arrivino a temperatura ambiente prima di provare a separare i panini, i condimenti e la carne se stai riscaldando panini interi, piuttosto che solo polpette.
Panini freddi e formaggio possono attaccarsi alle polpette e allo strappo quando provi a rimuoverle.
Passaggio 2: rimuovere panini e condimenti
Rimuovere i panini e tutti i condimenti quando i panini sono a temperatura ambiente.
Riscalda l'hamburger in un forno
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Imposta il forno a 400 gradi Fahrenheit. A temperatura ambiente, le polpette di hamburger si riscaldano rapidamente prima di iniziare la cottura.
Passaggio 2: posizionare i tortini sul rack
Metti le polpette su una griglia e posizionale su una teglia se vuoi che il grasso in eccesso goccioli via.
Passaggio 3: scalda i tortini
Lasciare riscaldare le polpette per tre minuti, quindi girare, finendo per altri due minuti, a seconda dello spessore delle polpette.
Aggiungi i panini quando giri gli hamburger se stai riscaldando i panini.
Riscaldare in un forno a microonde
Passaggio 1: selezionare Impostazioni di riscaldamento
Impostare il microonde sull'impostazione di riscaldamento. Questo riscalderà i tortini dall'esterno, piuttosto che cucinarli dall'interno.
Passaggio 2: piatto i tortini
Metti i tortini su una piastra per microonde.
Passaggio 3: riscalda e capovolgi
Mettere in forno per uno o due minuti, a seconda del loro spessore, quindi capovolgere. Premi delicatamente un tortino con il dito per vedere se è caldo sul fondo. Se lo è, ha terminato il riscaldamento.
In caso contrario, riscaldare le polpette per altri 30-60 secondi, a seconda di quanto fossero calde dopo il primo minuto. I cursori impiegheranno molto meno tempo, di solito un minuto o meno.
Passaggio 4: scalda i panini
Rimuovi le polpette dal microonde e metti i panini a scaldare per 20-30 secondi, forse anche meno. Il pane si surriscalda rapidamente, soprattutto ad un'impostazione elevata, diventando duro e croccante in pochi minuti dalla rimozione dal microonde.
Riscaldando su una griglia
Passaggio 1: riscaldare la griglia
Avvia la griglia e lascia che raggiunga un calore medio-alto se utilizzerai una griglia per riscaldare i tuoi hamburger. Maggiore è il calore, meno tempo sarà necessario per polpette più sottili o hamburger rari.
Passaggio 2: posizionare le polpette sulla griglia
Posizionare le polpette sulla griglia e lasciare riscaldare per circa un minuto. Non premere le polpette per evitare che il grasso accenda fiamme, che possono carbonizzare la carne.
Premendo le polpette rilascia anche succhi naturali, causando un hamburger secco.
Passaggio 3: capovolgere gli hamburger
Capovolgi gli hamburger e posiziona i panini, tagliati verso il basso, sulla griglia. Finisci di riscaldare gli hamburger per un altro minuto, a seconda della temperatura della griglia.
Le cose che ti serviranno
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Piastra per microonde
Griglia di cottura
Teglia
Mancia
Aggiungi il formaggio dopo aver girato le polpette e copri con un coperchio. Questo aiuterà il formaggio a sciogliersi più velocemente, evitando la cottura eccessiva. Offri aggiunte per gli hamburger, come pomodori a fette, lattuga e peperoni grigliati.
avvertimento
L'USDA raccomanda di riscaldare le polpette di hamburger a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
