Lo stufato di peperoncino verde è un piatto messicano denso e abbondante che viene spesso servito a pranzo o cena. Gli ingredienti per lo stufato di peperoncino verde includono tipicamente cipolle, pomodori, patate, carne in umido e peperoncini. Se il risultato è troppo magro, assomiglierà a una zuppa piccante piuttosto che a uno spesso stufato di peperoncino verde. Invece di ricominciare o servire il piatto troppo sottile, puoi addensarlo con alcuni trucchi rapidi. Ci vogliono almeno 15 minuti per addensare lo stufato di peperoncino verde.
Passo 1
Metti due peperoncini verdi in un robot da cucina e pulsa fino a formare una pasta liscia. Mescola questa pasta di peperoncino verde nello stufato. Se lo stufato è ancora troppo sottile, aggiungi fino a quattro peperoncini verdi frullati.
Passo 2
Unire il burro fuso e la farina in una piccola ciotola. Sbatti il composto fino a quando non è liscio e aggiungilo allo stufato. Mescola il composto nello stufato e lascialo sobbollire per cinque minuti. Ripetere il processo ancora una volta se lo stufato è ancora troppo sottile.
Passaggio 3
Scopri la pentola dello stufato e portala a ebollizione se né la purea di peperoncino né la pasta di farina lo addensano sufficientemente. Lasciar cuocere lo stufato per un massimo di tre ore, mescolandolo ogni 15 minuti. Rimuovi la pentola dal fuoco non appena raggiunge lo spessore desiderato.
Le cose che ti serviranno
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Peperoncini, steli e semi verdi rimossi
Robot da cucina
3 cucchiai. burro fuso
3 cucchiai. Farina
Piccola ciotola
Frusta
Mancia
Se lo stufato necessita solo di una piccola quantità di ispessimento, utilizzare solo uno di questi metodi.
