Il cavolo o Brassica oleracea L. (gruppo Acephala) è una verdura a foglia verde simile a cavoli e broccoli. Puoi mangiare il cavolo crudo o cotto ed è una fonte di molti nutrienti essenziali. La verdura può essere utile per la perdita di peso se la includi come parte di una dieta a basso contenuto calorico che consiste principalmente in porzioni moderate di alimenti ricchi di nutrienti.
Controllo delle calorie
Per perdere peso, devi consumare meno calorie di quante ne spendi. Mangiare cibi a bassa densità calorica può aiutarti a perdere peso perché ti fanno sentire pieno prima di aver mangiato troppe calorie. La maggior parte delle verdure fa bene alla perdita di peso perché ha poche calorie e 1 tazza di cavolo crudo contiene solo 33 calorie. Per un pranzo a basso contenuto calorico, prepara una zuppa di verdure con brodo di pollo a basso contenuto di sodio, concentrato di pomodoro, cipolle, carote, sedano, petto di pollo e cavolo.
Una sana sostituzione
Il cavolo può aiutarti a perdere peso se lo mangi e piatti con cavolo invece di opzioni ad alto contenuto calorico. Invece di patatine fritte o un altro spuntino fritto e croccante, prova le patatine fritte al forno con aglio e pepe nero. Per un contorno a basso contenuto calorico, mangiare cavolo cotto con funghi, aglio, aceto di vino rosso, cipolla a dadini e funghi affettati invece di scelte ad alto contenuto calorico, come verdure al burro o purè di patate e salsa. Aggiungi il cavolo nero a zuppe, stufati e salsa di spaghetti per renderli più soddisfacenti, ma non molto più alti in calorie, in modo da mangiare porzioni più piccole di cibi ad alto contenuto calorico.
Soppressione della fame
Ogni tazza di cavolo crudo contiene 2, 4 grammi di fibra alimentare o il 10 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie. La fibra alimentare è un nutriente che aiuta a ridurre la fame e aiuta a controllare il peso. Le proteine sono un altro nutriente di riempimento, secondo l'Università di Harvard, e una tazza di cavolo contiene solo 3 grammi, ovvero il 6 percento del valore giornaliero. Alcuni piatti ricchi di fibre e ricchi di proteine con cavolo sono il pollo in umido con cavolo, pomodori e condimenti italiani e un'insalata con cavolo cotto, fagioli e ceci, cumino e aglio.
Alimenti nutrienti e perdita di peso
La scelta di cibi ricchi di nutrienti, come il cavolo nero, è particolarmente importante quando si segue una dieta dimagrante e si riduce l'assunzione di cibo. Ogni tazza di cavolo crudo fornisce 80 milligrammi di vitamina C, ovvero il 133 percento del valore giornaliero; 6.693 unità internazionali di vitamina A, ovvero il 133 percento del valore giornaliero; e 472 microgrammi di vitamina K, ovvero il 590 percento del valore giornaliero. È anche una fonte di calcio, che supporta ossa forti; potassio, che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna; e ferro, che è un componente di globuli rossi sani.
