Un pilastro della cucina asiatica, lo zenzero è celebrato per i suoi effetti curativi. Utilizzato per trattare l'infiammazione, il dolore cronico e la nausea, lo zenzero fornisce un effetto alcalinizzante sul corpo e può ridurre il reflusso acido. Mangiare più cibi alcalini potrebbe favorire la salute delle ossa e migliorare la salute cardiovascolare.
Mancia
Lo zenzero è alcalino e potrebbe aiutare ad alleviare i sintomi del reflusso acido. Questo rimedio naturale può anche aiutare a ridurre l'infiammazione.
Lo zenzero aiuta il reflusso acido
Il tuo corpo regola strettamente il livello di pH - l'equilibrio tra acidità e alcalinità - per mantenere l'omeostasi. Secondo la International Food Information Council Foundation (IFICF), sulla scala del pH, da zero a sette rappresenta i composti acidi e da sette a 14 rappresenta i composti alcalini di base. Frutta, verdura (come lo zenzero crudo) e noci sono considerati alimenti alcalini.
I sostenitori di una dieta alcalina dicono che non dovresti mangiare composti acidi a causa dei loro effetti negativi sulla salute del corpo. Tuttavia, l'IFICF afferma che seguire una dieta alcalina non avrà un grande effetto sul pH complessivo del tuo corpo. Piuttosto, dovresti mangiare cibi alcalini semplicemente perché sono salutari per te.
Ma se vuoi combattere il dolore, i composti acidi a volte possono portare al tuo tratto digestivo, incorporare cibi alcalini come lo zenzero può aiutare. Per coloro che soffrono della malattia da reflusso acido occasionale - un disturbo che si verifica quando l'acido dello stomaco ritorna nel tubo dalla bocca allo stomaco - Harvard Health Publishing afferma che la radice della pianta di zenzero può agire come un aiuto digestivo.
Per mangiare, puoi sbucciare lo zenzero crudo e quindi grattugiare o tagliare a dadini questo ortaggio da radice da aggiungere alla tua cucina. Puoi anche immergere lo zenzero crudo grattugiato in acqua per il tè.
Benefici per la salute allo zenzero
Ricco di benefici medicinali, lo zenzero può aiutare con quanto segue:
Infiammazione. In uno studio di luglio 2016 di PharmaNutrition , gli autori affermano che lo zenzero e i suoi estratti sono stati a lungo utilizzati come rimedi antinfiammatori e possono aiutare a prevenire l'infiammazione cronica delle articolazioni e altri disturbi infiammatori come l'artrite.
Dolore. In una revisione sistematica del maggio 2015 del Journal of Nutrition , i ricercatori hanno scoperto che i membri della famiglia Zingiberacea, che comprende zenzero e zenzero giavanese, fungono da agenti antidolorifici clinicamente efficaci. Possono anche ridurre il dolore cronico così come i farmaci antinfiammatori non steroidei e non hanno gli stessi rischi renali associati a questo tipo di farmaci.
Salute delle ossa. Lo zenzero è spesso usato come parte di un programma di trattamento naturale per i pazienti con osteoporosi. Ciò li aiuta a sostenere il proprio corpo nel processo di auto-guarigione, piuttosto che affidarsi a farmaci antidolorifici, secondo uno studio condotto da maggio ad agosto 2015 su Casi clinici nel metabolismo minerale e osseo .
Nausea. Le donne in gravidanza e quelle sottoposte a chemioterapia potrebbero voler aggiungere zenzero crudo alla loro dieta, poiché vari studi preclinici e clinici hanno valutato lo zenzero come un trattamento efficace e sicuro per la nausea e il vomito, secondo uno studio di marzo 2016 di Integrative Medicine Insights . I ricercatori hanno anche scoperto che lo zenzero era considerato sicuro per il consumo umano e che lo zenzero crudo e fresco conteneva la seconda più alta quantità di composti correlati al gingerolo (la proprietà attiva dello zenzero), proprio dietro la polvere di zenzero essiccata.
Oncolink dell'Università della Pennsylvania afferma che lo zenzero crudo è la forma preferita per il consumo, ma dovresti guardare il tuo apporto. Non dovresti mangiare più di 4 grammi di zenzero crudo al giorno, l'equivalente di 1 cucchiaio. Mangiare troppo questo ortaggio a radice può esacerbare i tuoi disturbi di salute.
