Probabilmente associ la cannella all'aroma della torta al caffè, degli snickerdoodles e del cappuccino, ma questa gustosa spezia è stata usata per secoli da varie culture.
Gli antichi egizi utilizzavano i benefici antibatterici della cannella come parte dei composti imbalsamanti per le mummie. Durante l'impero romano, veniva usato per aromatizzare vino e profumo. La cannella ha anche svolto il ruolo di uno stimolatore dell'appetito, un afrodisiaco e un trattamento per mal di gola e tosse.
La cannella contiene anche un incredibile contenuto di antiossidanti che la rende preziosa come antinfiammatoria. La spezia ha preziose proprietà medicinali, tra cui benefici per la salute del cuore, i livelli di zucchero nel sangue e la salute del cervello.
Ma la cannella non è un trattamento provato per nessuna malattia specifica, quindi non è disponibile un dosaggio stabilito. Consulta sempre il tuo medico prima di aggiungere un cucchiaino di cannella ogni giorno, perché alte dosi possono essere tossiche e le spezie possono interagire con alcuni farmaci.
Mancia
Un cucchiaino di cannella può aggiungere più antiossidanti alla dieta e offrire benefici per la salute di cuore e cervello.
A proposito di cannella
La cannella proviene dagli steli degli alberi di cannella. Il suo odore e sapore unici provengono dalle parti oleose di questi alberi e molti dei benefici per la salute derivano dalla corteccia. La cannella è una delle spezie più antiche conosciute.
Sono disponibili due tipi principali di cannella.
- La cannella di Ceylon è meno comune negli Stati Uniti, ma è prontamente prodotta in Sri Lanka, India, Madagascar, Caraibi e Brasile.
- La cannella di cassia, il tipo più comune disponibile negli Stati Uniti, proviene principalmente dalla Cina, dall'Indonesia e dal Vietnam.
Oltre alla cannella in polvere, puoi goderti la cannella come olio o sotto forma di bastoncini arrotolati della corteccia.
Boost antiossidante
Gli antiossidanti sono composti che aiutano a combattere i radicali liberi, che svolgono un ruolo enorme nel causare malattie, tra cui malattie cardiache e cancro. I radicali liberi si formano quando il tuo corpo rompe il cibo o è esposto all'inquinamento come sostanze chimiche e fumo di tabacco.
Una recensione pubblicata su Evidence Based Complementary and Alternative Medicine nel 2014 ha confermato che la cannella ha un contenuto estremamente elevato di antiossidanti. Gli antiossidanti contenuti nella cannella possono proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.
L'elevata capacità antiossidante della cannella combatte una serie di condizioni di salute, compresi i fattori di rischio per una condizione metabolica che colpisce le donne conosciute come sindrome dell'ovaio policistico. Uno studio del 2018 pubblicato sul Journal of Traditional and Complementary Medicine ha mostrato che l'integrazione di cannella ha migliorato lo stato antiossidante e il profilo lipidico sierico nelle donne con questa condizione.
Vantaggi generali della cannella
Oltre ad aggiungere un delizioso aroma e sapore ai prodotti da forno, la cannella è un trattamento provato per l'alitosi. Ma i suoi effetti positivi sulla salute vanno ben oltre questo ruolo. I benefici della cannella possono essere applicati a numerose condizioni di salute.
La recensione precedentemente menzionata, pubblicata nel 2014, conferma che la cannella può aiutare a prevenire il sanguinamento e ha caratteristiche antimicrobiche, antimicotiche, antitumorali, antiossidanti e antidiabetiche. L'olio di cannella è ampiamente utile nei dipartimenti antimicrobici e antimicotici; la cannella in polvere, tuttavia, può offrire miglioramenti di salute molto reali.
Prevenzione delle malattie cardiache
La cannella può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache affrontando problemi come ipertensione, livelli elevati di colesterolo e livelli elevati di trigliceridi.
Una recensione nel Journal of Renal Injury Prevention pubblicata nel 2017 ha confermato che la ricerca mostra come la cannella può essere utilizzata come rimedio per abbassare i livelli di pressione sanguigna, specialmente nelle persone che hanno il diabete di tipo 2.
La recensione del 2014 sulla rivista Evidence Based Complementary and Alternative Medicine descrive anche gli effetti positivi che la cannella ha sui livelli di colesterolo e lipidi nei soggetti animali, che possono essere traducibili per l'uomo.
Infiammazione attenuante
L'infiammazione è la risposta naturale del tuo corpo allo stress o alle lesioni e può aiutare il tuo corpo a rispondere in modo appropriato in modo da guarire. Tuttavia, l'infiammazione cronica aumenta il rischio di sviluppare condizioni croniche come malattie cardiache, cancro e disturbi cerebrali, come l'Alzheimer.
I flavonoidi e i fenoli nella cannella in polvere (così come la cannella intera e l'olio di cannella) sono efficaci nel combattere l'infiammazione pericolosa.
Gli effetti antinfiammatori della cannella possono aiutare a ridurre il dolore muscolare, i dolori mestruali e il dolore legato all'età. Ad esempio, uno studio pubblicato sull'International Journal of Preventive Medicine nel 2013 ha mostrato che 3 grammi di cannella - circa un cucchiaino da tè - consumati ogni giorno per sei settimane hanno ridotto significativamente la percezione del dolore nelle donne atleti rispetto al placebo.
La ricerca in Food and Function pubblicata nel 2015 rileva che la cannella e i suoi componenti, come C. Cassia e C. zeylanicum, promettono come trattamento per le condizioni infiammatorie.
Stabilizzazione della glicemia
Un cucchiaino di cannella in polvere ogni giorno può essere particolarmente utile per i diabetici. La spezia abbassa efficacemente i livelli di zucchero nel sangue. Una recensione del 2013 sugli Annals of Family Medicine ha mostrato che il consumo di cannella è associato a una notevole riduzione dei livelli di glucosio a digiuno (glicemia). Dosi di 1, 3 e 6 grammi possono aiutare.
Inoltre, la cannella può abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nei diabetici di tipo 2, il che aiuta nella gestione della malattia e scoraggia le complicanze.
Migliora la sensibilità all'insulina
L'insulina è un ormone responsabile della regolazione del metabolismo e dell'energia. È fondamentale per trasferire lo zucchero (glucosio) dal cibo che mangi nelle tue cellule. Quando sei resistente agli effetti dell'insulina, la glicemia può aumentare troppo, causando complicazioni alla salute, come la sindrome metabolica o il diabete di tipo 2.
La recensione Annals of Family Medicine ha dimostrato che la cannella può ridurre drasticamente la resistenza all'insulina, il che le consente di completare il suo compito di immagazzinare lo zucchero nelle cellule - piuttosto che lasciarlo fluttuare nel flusso sanguigno. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono e si gestisce meglio il diabete - o evitarlo del tutto.
Miglioramento della funzione cerebrale
Gli antiossidanti nella cannella possono potenziare la funzione cerebrale e offrire effetti protettivi contro le condizioni neurologiche, come il morbo di Alzheimer e il Parkinson. Non sono disponibili molti studi sull'uomo sull'associazione tra queste condizioni e la cannella, ma studi sugli animali mostrano che i composti nella cannella hanno un grande potenziale per proteggere i neuroni e ridurre il danno cellulare.
Il Journal of Neuroimmune Pharmacology ha fornito uno studio nel 2014 che mostra che i risultati nei topi suggeriscono che la cannella potrebbe essere un buon trattamento per i pazienti con Parkinson. E anche solo l'odore della cannella può aumentare la funzione cerebrale e l'elaborazione sensoriale.
Effetti anti-cancro
Le qualità antiossidanti della cannella proteggono anche da mutazione cellulare, danni al DNA e crescita tumorale cancerosa. La rivista Pharmacognosy Research ha pubblicato una revisione completa nel 2015, rilevando che la cannella ha dimostrato la capacità di ridurre gli effetti dei batteri H. pylori che possono essere un precursore del cancro allo stomaco.
Inoltre, la cannella ha dimostrato la capacità di inibire la sopravvivenza e la crescita delle cellule tumorali in vitro e di impedire l'attività di fattori che promuovono la crescita del melanoma, un tipo mortale di cancro della pelle.
Un cucchiaino è abbastanza?
Potresti chiederti: "Un cucchiaino di cannella è troppo?" E la risposta è molto probabilmente "No".
Ma ricorda, anche se molte ricerche sostengono il potenziale degli antiossidanti nella cannella, nessuna ricerca conclusiva lo supporta come trattamento medico e quindi non è stata determinata una dose standard.
Quantità di overdose di cannella
È possibile avere troppa cannella. La cannella di cassia, la forma più comune venduta negli Stati Uniti, contiene un composto chiamato cumarina, che, se consumato in quantità maggiori, può causare problemi di salute, tra cui danni al fegato, afte e ipoglicemia. Puoi anche aumentare il rischio di cancro quando consumi troppa cumarina.
I ricercatori della rivista Pharmacognosy Research consigliano di non consumare regolarmente più di 0, 1 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Quindi, se pesi 130 libbre (o 59 chilogrammi) o meno, non dovresti consumare più di 1 cucchiaino al giorno per sicurezza.
Sicurezza alla cannella
In generale, tuttavia, la cannella non ha effetti collaterali misurabili e può offrire numerosi benefici protettivi per la salute. Ma anche con gli effetti curativi della cannella, non usarlo mai al posto di farmaci o trattamenti forniti dal medico per qualsiasi condizione.
avvertimento
Aggiunta di cannella a cibi e bevande
Abbattere un cucchiaino di cannella in polvere non è realistico, ma questa spezia aromatica è facile da aggiungere a molti cibi e bevande che consumi quotidianamente. Mescola un cucchiaino da tè in una tazza di tè caldo o mescolalo con il tuo caffè prima dell'erogazione del caffè - bonus aggiunto: una casa che profuma di fantastico. Se non sei un bevitore di caffè, prepara una bevanda calda rilassante con latte di soia, miele e qualche goccia di cannella.
La cannella è un'aggiunta naturale a colazione. Cospargilo con uova strapazzate, farina d'avena o ricotta. Frullalo nello yogurt con mele tritate. La cannella può anche essere aggiunta a un frullato a base di banana, latte e mirtilli misti. Sii creativo quando consumi il tuo cucchiaino.
La cannella è anche un ingrediente gustoso negli stufati di manzo e nel peperoncino. Cospargilo nella pentola mentre il pasto cucina, o aggiungi una spolverata in cima al tuo servizio.
