Lucuma, noto anche come Pouteria lucuma, è un frutto originario del Perù, dell'Ecuador e del Cile. Secondo la Convenzione sulla diversità biologica, Lucuma è anche conosciuta come "Inca Golden Fruit". Cresce tipicamente in climi con elevazioni temperate e può essere trovato anche in Messico e nelle Hawaii. È ricco di vari nutrienti ed è diventato sempre più popolare grazie alle sue proprietà antiossidanti. Il frutto di lucuma può essere facilmente danneggiato, quindi in genere viene venduto come purea, polpa o polvere. È inoltre possibile trovare lucuma in gelati, succhi e marmellate. Mangiare lucuma offre una vasta gamma di benefici.
Nutrienti trovati a Lucuma
Lucuma ha una vasta gamma di benefici nutrizionali. Cento grammi di questo frutto contengono le seguenti vitamine e minerali:
- 0, 01 mg di vitamina B-1 (tiamina)
- 0, 14 mg di vitamina B-2 (riboflavina)
- 1, 96 mg di vitamina B-3 (niacina)
- 5, 4 mg di vitamina C
- 16 mg di calcio
- 0, 4 mg di ferro
- 26 mg di fosforo
Ogni 100 grammi di lucuma contengono 1, 1 grammi di fibre e 2, 3 grammi di proteine. Quando viene macinato in polvere, il lucuma è estremamente ricco di calcio e potassio. Il lucuma in polvere ha più nutrienti e meno calorie del frutto. Tutte le vitamine e i minerali di lucuma sono nutrienti che dovresti consumare quotidianamente.
Perché mangiare Lucuma?
Lucuma non è solo nutriente, ma ha una vasta gamma di benefici per la salute. Questi includono:
- Serve come aiuto per le madri che allattano. Lucuma ha dimostrato di promuovere l'allattamento nelle donne dopo il parto. Questo può essere molto utile per le neomamme.
- Aumentare la formazione di vasi sanguigni e migliorare la guarigione delle ferite. Questi benefici si trovano principalmente nella noce di lucuma, ma possono anche esistere nel frutto.
- Aiutare a ridurre l'ipertensione e gestire il diabete. Lucuma ha dimostrato di aiutare a gestire la glicemia alta e la pressione alta associate al diabete.
Sebbene il lucuma possa non essere un frutto con cui hai molta familiarità, è stato usato in medicina per molti anni. L'uso del lucuma in medicina risale al diciannovesimo secolo quando era usato per trattare problemi della pelle come verruche e imperfezioni. È stato anche usato per trattare le malattie dello stomaco, della vescica e del tratto urinario.
Lucuma in polvere e altri prodotti
Il Lucuma in genere non cresce in America, quindi può essere difficile trovare frutta fresca lucuma. Tuttavia, gli Stati Uniti sono uno dei maggiori importatori di polvere di lucuma. La polvere di Lucuma è anche conosciuta come farina di Lucuma. Questo prodotto è realizzato essiccando la polpa del frutto di lucuma e polverizzandola. Sono necessari quattro chilogrammi di frutta fresca per ogni chilogrammo di polvere di lucuma, quindi questa polvere è estremamente ricca di sostanze nutritive. La polvere di Lucuma può essere utilizzata come dolcificante naturale in prodotti da forno, succhi freschi, frullati e una varietà di altri prodotti alimentari. Lucuma può anche essere usato per fare il gelato. L'uso della polvere di lucuma è un modo semplice per integrare una grande varietà di vitamine e minerali nella dieta.
