La pianta di curcuma, un parente della radice di zenzero, cresce principalmente in India, Cina e Africa. Dà al curry il suo colore giallo brillante e il sapore amaro. Come condimento alle erbe, la curcuma appare in innumerevoli piatti in India. La radice o rizoma ha una ricca scorta di curcumina, che ha proprietà di prevenzione e guarigione delle malattie, secondo il Brain Research Institute dell'Università della California a Los Angeles. La curcuma macinata è disponibile nella sezione spezie della maggior parte dei negozi di alimentari o online presso i distributori di alimenti naturali.
usi
La curcuma aggiunge sapore a zuppe, stufati, casseruole, verdure e carni nel mondo indo-asiatico, ma soprattutto in India. Gli indiani spruzzano anche la curcuma sulle loro bende per migliorare il processo di guarigione di una ferita, infezione o eruzione cutanea. Gargarismi con la curcuma per aiutare la laringite e ingoiare l'erba per curare la bronchite e le malattie croniche. La radice amara è promettente come trattamento per il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson e alcuni tumori, a causa della sua abbondanza di antiossidanti, secondo l'UCLA. Le persone dell'Est usano già la curcuma per disturbi gastrointestinali, problemi al fegato, disturbi alla cistifellea, mal di testa, bronchite, raffreddore, infezioni polmonari, fibromialgia, febbre, problemi mestruali e depressione, secondo MedlinePlus.
Studi sugli animali
Nei topi, la curcumina, l'ingrediente della curcuma, blocca lo sviluppo del cancro della pelle e inibisce la diffusione di alcuni tumori al seno. Ulteriori studi di curcuma mista con Taxol, una chemioterapia con gravi effetti collaterali. I ricercatori hanno trovato una diminuzione della presenza e della gravità degli effetti indesiderati di questo farmaco, secondo l'UCLA. Un altro studio condotto su topi nel 2004 ha suggerito che la curcumina potrebbe ridurre gli effetti della malattia di Alzheimer. L'UCLA riporta questo spinto studio umano.
Studi sull'uomo
Gli scienziati dell'UCLA hanno progettato il primo studio per valutare la curcumina sulle persone affette dal morbo di Alzheimer. Trentasei pazienti che prendono parte a questo studio consumano grandi dosi di curcumina per vedere quanto bene il corpo assorbe e utilizza il potente antiossidante. Altre ricerche della Johns Hopkins University e dell'Università di Washington esaminano se la curcumina avrebbe effetti positivi sulla terapia della fibrosi cistica. L'impulso per questo studio è stato i risultati positivi di uno studio sui topi con questa condizione polmonare. Inoltre, i ricercatori del Medical College of Georgia affermano che la curcuma può ridurre la gravità dell'ictus emorragico riducendo le dimensioni del coagulo di sangue responsabile, riferisce Science Daily.
Effetti collaterali e dosaggio
La curcuma è ampiamente utilizzata dalle culture orientali dove le persone hanno incidenze statisticamente inferiori di molti tumori, malattie cardiache e morbo di Alzheimer. Le malattie che prosperano in condizioni infiammatorie sono anche meno comuni in Oriente. La curcuma riduce l'infiammazione nel corpo, dandogli così un enorme potenziale nella lotta alle malattie. Effetti collaterali minimi si verificano dall'uso di curcuma negli alimenti o come rimedi domestici. A dosi estremamente elevate, l'uso di curcuma / curcumina in medicina comporta un certo rischio di effetti collaterali, tra cui indigestione, nausea e diarrea. Anche se sicura per il fegato, la curcuma può causare alle persone con problemi alla cistifellea un peggioramento dei sintomi, secondo il National Center for Complementary and Alternative Medicine.
