Appena sei mesi dopo un attacco cardiaco di "vedova" ha portato Kevin Smith in ospedale, il regista 48enne ha perso 51 chili - ma non senza avventurarsi in un territorio pericoloso per la dieta.
"Sei mesi fa da adesso, ero in ospedale a riprendermi da un infarto che avevo avuto la sera prima", ha scritto un recente post su Instagram. "Quando sono andato dal mio medico una settimana dopo, mi ha detto, 'La cosa migliore che puoi fare per te ora è perdere 50 chili.' Mezzo anno dopo, posso dire di aver seguito gli ordini del dottore: ho iniziato a 256 e ora pesa 205."
Nota a margine: se Smith è di altezza media per un uomo americano - circa 5 piedi e 8 pollici - il suo indice di massa corporea (BMI) sarebbe diminuito da 38, 92 a 31, 17, il che significa che tecnicamente sarebbe ancora considerato obeso. Per scendere nella categoria "sovrappeso", il regista dovrebbe perdere altri otto chili.
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Torna alla perdita di peso di Smith! Ha ringraziato sua figlia, Harley Quinn Smith, per averlo aiutato a passare a una dieta a base vegetale, insieme allo scienziato alimentare Ray Cronise. Smith ha anche urlato al mago Penn Jillette, autore del libro che ha ispirato il regista a seguire una dieta mono di due settimane subito dopo aver lasciato l'ospedale.
Le diete mono comportano il consumo di un solo alimento per un lungo periodo di tempo e in genere non sono consigliate (ne parleremo più avanti). Smith ha optato per un piano alimentare a base di patate, che gli ha permesso di perdere 17 chili in sole due settimane. Potrebbe sembrare un successo, ma Caroline Apovian, MD, direttrice del Nutrition and Weight Management Center presso il Boston Medical Center, avverte che i rischi di andare con qualsiasi patata o niente superano i premi.
Per chi se ne frega (ti stiamo guardando, amanti del keto), le patate sono una delle verdure più stellate, con circa 21 grammi di carboidrati per porzione mezza tazza cotta. E sebbene abbiano il sapore del paradiso e contengano nutrienti vitali come la vitamina C e le fibre, non contengono tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare.
"Quando ti limiti a un solo ortaggio, dopo un po 'otterrai carenze vitaminiche", dice il dott. Apovian a LIVESTRONG.COM. Un grosso problema con la dieta a base di patate è che non soddisfa le esigenze proteiche del tuo corpo.
Le proteine sono costituite da diversi tipi di aminoacidi, alcuni dei quali il tuo corpo produce da solo. Altri aminoacidi devono provenire dal cibo. Gli spud mancano di molti di quegli amminoacidi, rendendoli una fonte incompleta di proteine. Perché è importante? Il Dr. Apovian spiega che il tuo corpo ha bisogno di proteine per costruire i muscoli, il che significa che mangiare solo spud per un lungo periodo di tempo porterebbe a malnutrizione e perdita muscolare.
Inoltre, le diete improvvise potrebbero premiarti con una rapida perdita di peso, ma l'esperto di perdita di peso con sede a Filadelfia Charlie Seltzer, MD, afferma che è probabile che tu possa recuperare tutto quel peso non appena smetti di dieta: "Per la stragrande maggioranza delle persone sarà inefficace, perché le abitudini che ti hanno messo nei guai in primo luogo torneranno una volta terminata la tua dieta da incidente."
Sul lato positivo, sembra che Smith sia riuscito a continuare a perdere peso passando a una dieta più completa e ricca di verdure. "Questi risultati sono derivati da un cambiamento totale nello stile di vita nel mangiare solo cibi a base vegetale", ha scritto nella sua didascalia, aggiungendo, "che è difficile perché odio le verdure".
Secondo il Dr. Apovian, una dieta ricca di piante può aiutare a perdere peso e aumentare la salute del cuore. Questo perché le diete a base vegetale di solito sono ricche di fibre, il che ti fa sentire più pieno più a lungo, contribuendo a continuare a mangiare troppo a bada.
Cosa non fare quando si cerca di perdere peso con una dieta a base vegetale? Caricare su alimenti trasformati. "Puoi essere vegano e mangiare la torta di noci pecan tutto il giorno", afferma il dott. Apovian. "Non è salutare."
Andando avanti, Smith spera di perdere gradualmente altri 10 chili, mettendolo al suo "peso alla nascita" (molto divertente) di 195 chili. Possiamo sicuramente rimanere indietro con il suo nuovo ed equilibrato modo di mangiare e sperare che i suoi giorni solo di patate siano dietro di lui.
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