Vuoi comprare tutto biologico? Navigare nel corridoio di produzione può essere un compito costoso. Fortunatamente, il gruppo di lavoro ambientale semplifica il processo decisionale con la loro lista annuale "Dirty Dozen", classificando frutta e verdura con la maggior parte e la minima quantità di pesticidi. E l'autore del reato più ricco di pesticidi di quest'anno sono le fragole.
Il CAE ha analizzato i test del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, scoprendo che un enorme 70 percento di 48 tipi di prodotti convenzionali conteneva pesticidi. Migliaia di campioni di singoli prodotti sono stati analizzati e sono stati scoperti un totale di 178 diversi prodotti antiparassitari. Peggio ancora, gran parte dei residui sono rimasti sui frutti e sulle verdure anche dopo il lavaggio e talvolta il peeling.
Le fragole sono in cima alla lista con almeno 20 diversi pesticidi, mentre gli spinaci sono rimasti indietro con una media del doppio di residui di pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altra coltura. Nettarine, mele, pesche, sedano, uva, pere, ciliegie, pomodori, peperoni dolci e patate completano la "Dozzina sporca". Questi sono quelli per sfoggiare su varietà biologiche di quando sono in stagione.
"Se non vuoi dare da mangiare ai tuoi alimenti per la famiglia contaminati da pesticidi, la Guida dell'acquirente EWG ti aiuta a fare scelte intelligenti, sia che tu stia acquistando prodotti convenzionali o biologici", ha spiegato Sonya Lunder, analista senior di EWG, in un comunicato stampa. "Mangiare molta frutta e verdura è essenziale, non importa come vengono coltivati, ma per gli articoli con i carichi di pesticidi più pesanti, esortiamo gli acquirenti a comprare prodotti biologici. Se non riesci a comprare prodotti biologici, la Shopper's Guide ti guiderà a prodotti convenzionalmente coltivati che sono i più bassi in pesticidi ".
Il gruppo ha inoltre pubblicato un elenco di "Clean Quindici" di prodotti che hanno meno probabilità di essere contaminati da residui di pesticidi. Il mais dolce e gli avocado sono risultati i più puliti della lista, con solo l'1 percento dei campioni che mostrava pesticidi rilevabili, mentre ananas, cavolo, cipolle, piselli surgelati, papaia, asparagi, mango, melanzane, melone di melata, kiwi, melone, cavolfiore e pompelmo hanno fatto la lista.
Mentre il consumo di pesticidi chiaramente non è l'ideale per nessuno e può comportare gravi rischi per la salute come difetti alla nascita, danni ai nervi e cancro, secondo l'Environmental Protection Agency, è molto importante limitare l'esposizione nei bambini piccoli il cui sistema immunitario e gli organi non sono completamente sviluppato.
"Anche bassi livelli di esposizione ai pesticidi possono essere dannosi per neonati, neonati e bambini piccoli, quindi, quando possibile, i genitori e gli operatori sanitari dovrebbero prendere provvedimenti per ridurre l'esposizione dei bambini ai pesticidi, pur continuando a dar loro da mangiare diete ricche di frutta e verdura salutari", ha affermato il Dr. Philip Landrigan del Monte. Scuola di medicina del Sinai. Suggerisce di utilizzare le guide "Dirty Dozen" e "Clean Fifteen" per determinare quali prodotti acquistare biologico.
Cosa pensi?
Ci sono elementi nell'elenco "Dirty Dozen" o "Clean Fifteen" che ti sorprendono? Quali frutti e verdure comprate sempre biologici? Hai paura dei pesticidi sui prodotti o il rischio è sovrascritto?
