È possibile ottenere intossicazioni alimentari dal consumo di lattuga contaminata. La lattuga viene coltivata all'aperto e può produrre lattuga "così com'è". È tua responsabilità lavare la lattuga prima di usarla per il consumo. L'intossicazione alimentare si verifica quando si mangia cibo contaminato da un organismo infettivo, come la listeria. Ad esempio, se la lattuga è stata esposta alle feci degli animali durante il processo di coltivazione, raccolta o produzione del vegetale, può contenere batteri infettivi o un virus che causerà intossicazione alimentare.
Avvelenamento del cibo
Dopo aver mangiato lattuga contaminata, svilupperai disagio e sintomi gastrointestinali entro poche ore o fino a 36 ore dopo averlo consumato. All'inizio potresti pensare di avere un'indigestione, ma man mano che i sintomi si sviluppano diventerà evidente che si sta verificando una condizione più grave. I sintomi possono manifestarsi improvvisamente e violentemente. La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare da lattuga sono innocui e non causano danni a lungo termine al tuo corpo. L'intossicazione alimentare è considerata una condizione grave per i neonati, gli anziani e le persone con disturbi del sistema immunitario.
Causa
Puoi ottenere intossicazioni alimentari mangiando lattuga anche se la lattuga non è direttamente contaminata. Ad esempio, se tagli la tua lattuga con lo stesso coltello che hai usato per tagliare la carne cruda, puoi contaminare la lattuga con un batterio dalla carne. La lattuga può anche essere contaminata se maneggiata da mani che non sono state adeguatamente lavate con acqua e sapone. Taglieri, utensili e altri strumenti che non sono stati puliti correttamente possono contaminare la lattuga. Puoi anche ottenere intossicazione alimentare da lattuga che è marcia.
Sintomi
I sintomi più comuni di intossicazione alimentare da lattuga includono crampi allo stomaco, dolori addominali, diarrea acquosa, nausea, vomito, perdita di appetito, febbre e affaticamento. Questi sintomi possono rimanere da uno a 10 giorni dopo aver consumato la lattuga contaminata. Rivolgersi al proprio medico se si vomita sangue, vomito per più di due giorni consecutivi, diarrea grave per più di tre giorni, febbre superiore a 101, 5 gradi o sangue nelle feci.
Prevenzione
Prevenire la forma di lattuga da intossicazione alimentare lavandola correttamente prima di consumarla. Eseguilo sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui in eccesso dalla lattuga. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone e usare gli utensili che sono stati adeguatamente lavati e asciugati.
