Il latte maltato è un dolcificante a base di latte intero e altri ingredienti come l'orzo maltato e la farina di grano. Viene aggiunto a prodotti da dessert come gelati e caramelle per esaltarne il sapore e renderli dolci. Poiché contiene latte, il latte maltato è una buona fonte di diverse vitamine e minerali essenziali. Nonostante questi benefici, il latte maltato è anche abbastanza ricco di zuccheri e grassi saturi, il che diminuisce il suo valore nutrizionale.
Nozioni di base sul latte maltato
Una tazza di latte maltato semplice preparato con latte intero contiene 233 calorie e 9, 6 grammi di grassi, di cui 5, 4 grammi sono saturi. I grassi saturi sono pericolosi a dosi elevate perché aumentano il colesterolo e aumentano il rischio di malattie cardiache. Limitare l'assunzione di grassi saturi al 10 percento o meno dell'apporto calorico totale è un modo per aiutare a prevenire questi problemi di salute. Una tazza di latte maltato al cioccolato preparata con latte intero contiene 225 calorie e 8, 7 grammi di grassi, di cui circa 5 grammi sono saturi. Il latte al malto fornisce anche tra 9 e 10 grammi di proteine verso i 46 grammi che le donne hanno bisogno ogni giorno e i 56 grammi che gli uomini dovrebbero avere ogni giorno.
Il contenuto di zucchero non è così dolce
La quantità di zucchero nel latte maltato è il principale svantaggio della bevanda. Mentre parte dello zucchero è lo zucchero naturale, che è presente in tutti i prodotti lattiero-caseari, in gran parte viene aggiunto zucchero. Una tazza di latte maltato semplice fatto con latte intero contiene 25, 3 grammi di zucchero e la stessa quantità di latte maltato al cioccolato fatto con latte intero contiene 17, 7 grammi di zucchero. Limitare l'assunzione di zucchero aggiunto è un modo intelligente per aiutare a mantenere un peso sano e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Ha i suoi vantaggi
Una tazza di latte maltato fatto con latte intero fornisce 310 milligrammi di calcio per la costruzione di ossa, che è circa un terzo dei 1.000 milligrammi di cui hai bisogno ogni giorno. Una tazza di latte maltato al cioccolato a base di latte intero contiene 260 milligrammi di calcio. Il latte maltato semplice o al cioccolato fornisce tra il 35% e il 40% dei 700 milligrammi di fosforo necessari ogni giorno per sostenere ossa forti. Quella stessa tazza di latte maltato normale o al cioccolato fornisce circa la metà dei 2, 4 microgrammi di vitamina B-12 di cui hai bisogno ogni giorno per sostenere un sano sistema nervoso centrale. Riceverai anche una piccola quantità di vitamina A, che è essenziale per gli occhi sani, dal latte maltato normale o al cioccolato.
Compreso il latte di malto nella dieta
Tratta il latte maltato come faresti con il dessert e rendilo un trattamento occasionale piuttosto che una parte quotidiana della tua dieta. Il latte normale contiene zucchero, ma è tutto naturale, il che significa che è una parte preziosa della tua dieta. Il latte al malto ha aggiunto troppo zucchero per essere considerato buono per te, nonostante i nutrienti che ottieni dalla bevanda. Se hai davvero voglia di latte maltato, fallo con latte scremato o scremato, che ridurrà il contenuto di grassi della bevanda, ma non il contenuto di zucchero.
