I semi di Chia sono il frutto della Salvia hispanica, una pianta originaria dell'America centrale e meridionale. Oltre a servire come cibo e medicine, gli antichi Aztechi valutavano i semi così tanto che venivano usati come valuta. Oggi, i semi sono noti per promuovere la perdita di peso e ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Tuttavia, ci sono potenziali effetti negativi sulla salute da discutere con il medico prima di aggiungere semi di chia alla dieta.
Controversia sulla perdita di peso
Il motivo per cui i semi di chia sono pensati per facilitare la perdita di peso è perché sono una fonte abbondante di fibra solubile. Come tali, possiedono proprietà idrofile, nel senso che assorbono prontamente l'acqua. In effetti, i semi di chia assorbono fino a 12 volte il loro volume quando vengono introdotti in acqua. Aggiungendo i semi ai cibi cotti, aggiungono volume senza aggiungere calorie o grassi aggiuntivi. Quindi, in teoria, i semi agiscono come un soppressore dell'appetito in virtù del riempimento. I semi formano anche un gel spesso quando aggiunti all'acqua, che possono essere usati al posto dei grassi durante la cottura o la cottura. Inoltre, il contenuto di fibre aiuta ad aumentare il tempo di transito nel tratto gastrointestinale.
Non ci sono prove cliniche a sostegno dell'affermazione secondo cui i semi di chia promuovono la perdita di peso. In effetti, un team di ricercatori della Appalachian State University nella Carolina del Nord ha riferito nel numero di "Nutrition Research" del 29 giugno 2009 che l'integrazione di semi di chia non ha mostrato più benefici di perdita di peso in 90 adulti in sovrappeso dopo 12 settimane rispetto a quelli che hanno ricevuto un placebo. Esiste anche la possibilità che il consumo di grandi quantità di semi di chia possa causare gonfiore o interferire con l'assorbimento dei nutrienti.
Effetti cardiovascolari avversi
Lo Sloan-Kettering Cancer Center cita uno studio che ha dimostrato che l'integrazione di semi di chia ha ridotto significativamente diversi fattori di rischio per le malattie cardiovascolari in 20 soggetti con diabete di tipo II. Gli effetti includevano una riduzione della pressione arteriosa e dei livelli di fibrinogeno e proteina C reattiva. Tuttavia, il centro afferma anche che questi risultati indicano che i semi di chia possono aumentare gli effetti dei farmaci per abbassare la pressione sanguigna. Se stai attualmente assumendo farmaci antiipertensivi o hai altri rischi per le malattie cardiache, consulta un medico qualificato prima di utilizzare questo integratore alimentare.
Effetti dello zucchero nel sangue
Lo Sloan-Kettering Cancer Center afferma inoltre che studi clinici hanno dimostrato che i composti nei semi di chia possono aiutare a regolare i livelli sierici di glucosio. Tuttavia, come con i farmaci per il cuore, i semi di chia possono aumentare l'attività dei farmaci progettati per controllare la glicemia. Parlate con il vostro medico sull'uso dei semi di chia nella vostra dieta se avete una storia di diabete.
