I neurotrasmettitori, sostanze chimiche del cervello che influenzano l'umore e i pensieri, facilitano la comunicazione tra i neuroni nel cervello. Il tuo corpo utilizza i nutrienti negli alimenti che mangi, principalmente aminoacidi, per produrre neurotrasmettitori. Seguire i principi generali per una buona alimentazione e un'alimentazione equilibrata gioverà al cervello e al resto del corpo. Tuttavia, se ti manca un certo neurotrasmettitore, potresti voler conoscere alimenti specifici che contribuiscono alla produzione di quel neurotrasmettitore.
Riso integrale
Il riso integrale è una buona fonte dell'amminoacido triptofano, che viene convertito in serotonina quando il corpo ha adeguate vitamine B1, B3, B6 e acido folico. La serotonina, un neurotrasmettitore calmante, svolge un ruolo importante nelle attività cerebrali come l'apprendimento e la memoria. La serotonina promuove la contentezza e il sonno normale. Quando i livelli di serotonina nel cervello sono bassi, potresti provare depressione, insonnia o comportamento aggressivo. Altri alimenti ricchi di triptofano che aiuteranno ad aumentare i livelli di serotonina includono arachidi, ricotta, carne e semi di sesamo.
Uova
I tuorli delle uova contengono specificamente colina, un componente fondamentale del neurotrasmettitore acetilcolina. Altri alimenti che sono buone fonti di colina includono soia, germe di grano, prodotti integrali e carni di organi. Essenziale per il pensiero e la memoria, l'etilcolina aiuta il cervello a immagazzinare e ricordare ricordi, concentrarsi e mantenere la concentrazione. È anche importante per la coordinazione muscolare. L'acetilcolina insufficiente determina una riduzione della capacità cognitiva e un declino della memoria.
latticini
Latte, yogurt e formaggio contengono tirosina, un aminoacido che il tuo corpo utilizza per produrre noradrenalina. Banane, avocado, mandorle, semi di sesamo, semi di zucca e fagioli di Lima sono altre buone fonti. La noradrenalina è un neurotrasmettitore che facilita la vigilanza, la concentrazione e la motivazione. Il cervello ha anche bisogno della noradrenalina per formare nuovi ricordi e conservarli a lungo termine, spiega il Franklin Institute.
Pesce
Una buona fonte di proteine, i pesci contengono anche l'amminoacido tirosina. Quando i livelli di tirosina nel cervello e nel sangue sono alti, i neuroni producono anche il neurotrasmettitore dopamina, che ti dà una spinta mentale promuovendo la vigilanza e l'attività. La dopamina è importante per l'assertività sana e per il corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario. La dopamina si ossida facilmente, quindi mangiare molti cibi con antiossidanti, come frutta e verdura, aiuta a proteggere i neuroni che usano la dopamina.
Spinaci
Una tazza di spinaci cotti contiene circa 200 microgrammi di acido folico, che è necessario affinché il corpo faccia uso di alcuni aminoacidi. Assumendo abbastanza acido folico, puoi aiutare a garantire che il tuo corpo sarà in grado di sintetizzare la noradrenalina e la serotonina. Forse questo è il motivo per cui la carenza di acido folico è stata collegata alla depressione in alcuni studi clinici, secondo la Middle Tennessee State University. Il succo d'arancia è un'altra buona fonte di acido folico.
