Per rimanere in salute, hai solo bisogno di circa 200 a 300 milligrammi di sodio al giorno. A differenza del nome stesso, una dieta senza sale consente il sale ma richiede di limitare il sale aggiunto. Per questo motivo, è comunemente noto come una dieta senza aggiunta di sale. Ciò differisce da una dieta povera di sale, che consente di aggiungere sale in quantità limitate. Il medico prescrive una dieta senza sale se si hanno condizioni come ipertensione, malattie cardiache, insufficienza renale o edema.
Su misura per le tue esigenze
Il medico adatterà la dieta senza sale alle tue esigenze specifiche. La quantità di sodio che puoi consumare in sicurezza ogni giorno dipende dalle tue condizioni. Il sale si trova naturalmente in alcuni alimenti e viene aggiunto ad altri. Le linee guida generali includono la sostituzione del sale da tavola con erbe e spezie durante la cottura ed evitare cibi ricchi di sale aggiunto, come carni lavorate, zuppe in scatola e snack salati come i pretzel.
Quando è il momento di fare acquisti
Il tuo medico o dietista fornirà probabilmente un "elenco sicuro" per rendere più facile quando vai a fare la spesa, insieme a linee guida e consigli specifici. La lettura delle etichette svolgerà un ruolo importante nella scelta degli alimenti appropriati. I prodotti in scatola in salamoia come olive, sottaceti e condimenti contengono troppo sodio aggiunto. Alcuni alimenti confezionati etichettati "senza sale aggiunto" contengono ancora alti livelli di sodio. La scelta di frutta e verdura fresca o surgelata in scatola ti dà il controllo sul sale aggiunto. Il medico fornirà un obiettivo specifico di sodio per rimanere all'interno, che ti aiuterà nella pianificazione dei pasti.
