In questi giorni, sempre più professionisti della salute ti stanno incoraggiando a "mangiare l'arcobaleno". In effetti, includere alimenti nella tua dieta di ogni colore - arancione, verde, giallo, viola, blu e rosso - può aiutare il tuo corpo a funzionare a livelli ottimali e combattere alcune condizioni croniche. Con la loro pelle dai colori vivaci, i peperoni arancioni possono offrire una serie di benefici come parte di una dieta equilibrata.
macronutrienti
Ci sono circa 90 calorie in una porzione di peperoni arancioni - o circa 249 grammi di cibo. Ogni porzione di peperoni arancioni fornisce 1 grammo di grasso - il 2 percento del valore giornaliero raccomandato per le persone che seguono una dieta di 2.000 calorie al giorno. I peperoni arancioni offrono anche 18 grammi di carboidrati in una singola porzione, o il 6 percento del valore giornaliero per questo nutriente, 3 grammi dei quali provengono da fibre alimentari. Una tazza offre anche 2 grammi di proteine.
Contenuto di vitamine
I peperoni arancioni forniscono elevate quantità di un numero di micronutrienti importanti, tra cui le vitamine A e C. In effetti, una porzione di peperoni arancioni fornisce rispettivamente il 70% e il 750% delle vitamine A e C. La pro-vitamina A - o beta-carotene, come viene talvolta chiamato - è il tipo specifico di vitamina A che si trova nella frutta e verdura arancione, come i peperoni arancioni. La vitamina A aiuta a mantenere sani denti, pelle, ossa e salute degli occhi; promuove la riproduzione; e aiuta a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. La vitamina C, o acido ascorbico, favorisce la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e può invertire lo sviluppo di condizioni di salute croniche come il cancro, le malattie cardiache e l'artrite.
Contenuto minerale
I peperoni arancioni sono un alimento privo di sodio. Come con altre varietà di peperoni, i peperoni arancioni possono fornire piccole quantità di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Non dovresti dipendere dai peperoni arancioni per soddisfare le indennità giornaliere raccomandate per questi importanti minerali.
La scelta di peperoni arancioni
Quando acquisti i peperoni arancioni, scegli un prodotto dai colori vivaci, solido al tatto e abbastanza pesante per le sue dimensioni. Allo stesso modo, evita i peperoni arancioni che sono raggrinziti, appaiono asciutti o snocciolati, poiché potrebbero essere passati al loro apice. La maggior parte dei peperoni arancioni può essere conservata in modo sicuro in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di cinque giorni dopo l'acquisto. Aggiungi i peperoni arancioni a insalate, casseruole e piatti di pasta, o semplicemente mangiali semplici per uno spuntino gustoso e nutrizionalmente denso.
