Le paste sfoglia sono un tipo distinto di pasta che presenta strati di pasta ricoperti di burro arrotolati e ripiegati l'uno sull'altro. Le paste sfoglia sono così chiamate perché si gonfiano quando sono cotte. Non sono ideali per diete ottimali per la salute o la perdita di peso, in quanto ricchi di calorie e grassi.
calorie
La pasta sfoglia è un alimento ad alto contenuto calorico, come 1 oz. ne contiene 158 calorie. Tale importo costituisce circa l'8 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di 2.000 calorie ed è più di quello che forniscono altri prodotti da forno; un 1 oz. porzione di pane integrale contiene 55 calorie.
Grasso
La pasta sfoglia è ricca di grassi. Ogni 1 oz. porzione di pasta sfoglia contiene 11 g di grasso totale. Di questo, solo 2 g provengono da grassi saturi, che possono aumentare il rischio di colesterolo alto. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di grassi saturi a meno di 16 g, poiché livelli elevati di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
carboidrati
Come con altri tipi di prodotti da forno, la pasta sfoglia è ricca di carboidrati. Ogni 1 oz. porzione contiene 13 g di carboidrati, che sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Sfortunatamente, nessuno dei carboidrati della pasta sfoglia contiene fibre, che aiutano a favorire la sazietà, regolare i livelli di zucchero nel sangue e proteggere la salute dell'apparato digerente.
Proteina
La pasta sfoglia non è una buona fonte di proteine. Ogni 1 oz. porzione di questa pasta contiene solo 2 g di questo nutriente, che è 1/4 di ciò che contiene una tazza di latte. Le proteine forniscono al tuo corpo aminoacidi, i mattoni delle cellule e dei tessuti.
Vitamine e minerali
Le paste sfoglia non sono una buona fonte di vitamine e minerali. Ogni 1 oz. la porzione contiene il 4 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro, ma la pasta sfoglia non è una buona fonte di altri nutrienti.
