Mentre il frutto dell'albero di papaia potrebbe non esserti familiare come le mele o le banane, può valere la pena aggiungerlo alla tua dieta se riesci a conoscerlo. Di solito non venduto nei negozi, questo frutto ricco di nutrienti è originario degli Stati Uniti orientali e ha un sapore un po 'come un mix tra un ananas, un mango e una banana, secondo la Kentucky State University.
Trucco nutrizionale principale
I frutti della papaia variano di dimensioni, di solito vanno da 5 once a una libbra ciascuno. Una porzione da 100 grammi, o circa 3, 5 once, di frutta a zampa di leone fornisce 80 calorie, 1, 2 grammi di ciascuna proteina e grasso e 18, 8 grammi di carboidrati, inclusi 2, 6 grammi di fibra, o il 10 percento del valore giornaliero. La fibra aiuta a riempirti di meno calorie e può ridurre il rischio di malattie cardiache, costipazione e diabete di tipo 2.
Contenuto vitale di vitamine
Una porzione di frutto di papaia contiene circa il 31 percento del valore giornaliero di vitamina C, oltre a piccole quantità di vitamina A, tiamina, niacina e riboflavina. La vitamina C agisce come antiossidante, contribuendo a evitare che le cellule vengano danneggiate da sostanze nocive chiamate radicali liberi. Hai anche bisogno di vitamina C per formare collagene e guarire le ferite.
Manganese, magnesio e altri minerali
Riceverai una quantità significativa di molti dei minerali essenziali ogni volta che mangi una porzione di frutta a zampa. Per ogni 100 grammi, il frutto della papaia fornisce il 10 percento del DV per potassio, il 39 percento del DV per il ferro, il 130 percento del DV per il manganese, l'11 percento del DV per il magnesio e il 25 percento del DV per il rame. Il potassio aiuta a contrastare gli aumenti della pressione sanguigna causati dal sodio, il ferro aiuta a formare i globuli rossi e il manganese aiuta a formare le ossa e processare il colesterolo nel corpo. Hai bisogno di magnesio per una corretta funzione muscolare e nervosa e rame per un sistema immunitario sano.
Preparazione alla zampa
La buccia dei frutti maturi della papaia avrà un colore verde chiaro e potrebbe avere macchie marroni come una banana matura, e la polpa sarà morbida e gialla. Puoi mangiare frutta di papaia cruda fuori mano, scartando la pelle e i semi, o usare questo frutto simile alla crema per preparare dolci come frullati, gelati, budini o prodotti da forno. Cucinare questo frutto a lungo o ad alto calore tende a distruggerne il sapore, ma la papaia può sostituire le banane nei prodotti da forno, secondo la Purdue University.
