La consistenza croccante e il sapore salato delle patatine potrebbero portarti a cercare la borsa degli snack più vicina, ma forse dovresti riconsiderare la tua scelta di snack. Questo è particolarmente vero se stai guardando i tuoi livelli di colesterolo. No, le patatine non contengono colesterolo, ma possono essere ad alto contenuto di grassi saturi, il che può far aumentare il livello di colesterolo. Hanno anche pochi nutrienti essenziali come calcio e vitamina C.
Non c'è colesterolo
Una porzione delle patatine medie non contiene colesterolo, ma non sei in chiaro se i livelli di colesterolo sono già troppo alti. Le patatine contengono grassi saturi e una dieta troppo ricca di grassi saturi può far aumentare i livelli di lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo". In effetti, i grassi saturi sono la principale causa dietetica di livelli elevati di colesterolo, secondo l'American Heart Association. Un'oncia di patatine contiene 1, 1 grammi di grassi saturi.
Perché dovresti preoccuparti del colesterolo alto
Un articolo del 2010 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition rileva che abbassare il livello di colesterolo LDL è un modo per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Quando hai grandi quantità di colesterolo LDL che fluttua nelle arterie, non ha altro posto dove andare se non aggrapparsi alle pareti delle arterie. Nel tempo, questo accumulo può ostruire le arterie, il che aumenta le probabilità che tu abbia un infarto o un ictus, riferisce l'American Heart Association.
Terribile Trans Fat
Molte marche di patatine si sono allontanate dall'uso dei grassi trans per preparare i loro snack, ma alcune marche contengono ancora questo pericoloso tipo di grasso. I grassi trans hanno un pedaggio pericoloso sui livelli di colesterolo perché non solo aumentano il colesterolo LDL, ma riducono anche i livelli di lipoproteine ad alta densità, che è il colesterolo "buono". I grassi trans aumentano anche il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Dovresti mangiare patatine?
È probabile che la porzione occasionale di patatine non danneggi la tua salute generale, ma non dovresti renderle una parte regolare della tua dieta. Quando hai patatine, leggi attentamente le etichette nutrizionali e degli ingredienti. Scegli un marchio che non contenga oli parzialmente idrogenati, il che significa che i chip non avranno grassi trans. Optare per patatine al forno perché contengono molto meno grassi saturi rispetto alle versioni tradizionali della merenda. Tieni presente, tuttavia, che tutte le patatine contengono una grande quantità di sodio e forniscono poco in termini di vitamine e minerali.
