È facile aggiungere le ciliegie a un'insalata di frutta o mettere la frutta snocciolata in un frullato, ma hai mai esplorato di bere il succo di amarena? Mentre le amarene sono ricche di importanti nutrienti, dovresti mangiare un sacco intero per ottenere tutti i benefici che puoi ottenere semplicemente bevendo il succo da solo.
"La ricerca fatta sul succo di amarena è piuttosto eccitante", afferma Sarah Pflugradt, RD. "Il suo ruolo nel recupero muscolare dall'esercizio fisico dannoso e come alimento anti-infiammatorio sono due dei maggiori benefici per gli atleti. Adoro poter aggiungere ciliegie all'elenco degli alimenti anti-infiammatori, perché l'infiammazione è un fattore enorme in così tanti condizioni come l'artrite, il diabete e le malattie cardiache. Un altro grande vantaggio è che il succo di amarena può aiutare a migliorare il sonno perché sia la ciliegia che la ciliegia contengono melatonina."
In breve, il succo di amarena offre protezione contro una serie di condizioni grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie. Continua a leggere per saperne di più sugli impressionanti benefici per la salute del succo di amarena.
Antiossidanti nel succo di amarena
Le ciliegie acide, come tutti i frutti e le verdure rosse, sono ricche di antociani - una classe di fitochimici antiossidanti o agenti anti-malattia che si trovano negli alimenti a base vegetale.
Altre frutta e verdure in questa classe includono lamponi, fragole, barbabietole, mirtilli rossi, mele, cipolle rosse, fagioli e fagioli rossi. I fitochimici sono ciò che dà a frutta e verdura brillanti le loro tonalità colorate. Gli antociani, in particolare, incoraggiano la circolazione sana, assicurano una corretta funzione nervosa e possono offrire proprietà antitumorali.
Il consumo di succo di amarene ricco di antociani fornisce agli adulti più anziani una maggiore protezione contro lo sviluppo di malattie cardiache, cancro e declino cognitivo legato all'età, secondo uno studio pubblicato nell'ottobre 2009 dal Journal of Nutrition .
Inoltre, gli antiossidanti nel succo di amarena possono avere un effetto positivo sul dolore articolare causato dall'osteoartrite infiammatoria. Le donne con osteoartrosi che hanno consumato due bottiglie da 10, 5 once di succo di amarena al giorno per 21 giorni hanno avuto una significativa riduzione del dolore e dell'infiammazione, secondo uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2012 del Journal of Food Studies .
Il succo di amarena può fornire protezione contro il cancro
Gli agenti cancerogeni sono sostanze nocive nell'aria, nell'acqua e negli alimenti che possono danneggiare le cellule del corpo, innescando cambiamenti che potrebbero portare al cancro. Il succo di amarena offre antocianine e altre sostanze chimiche che combattono le malattie che possono essere utili per arrestare la trasformazione cellulare che può portare al cancro.
Le ciliegie sono una ricca fonte di antocianine, che hanno dimostrato di ridurre la proliferazione delle cellule tumorali e di inibire la formazione di tumori, secondo uno studio del dicembre 2004 sul Journal of Biomedicine and Biotechnology . Inoltre, è stato scoperto che questi potenti pigmenti riducono la proliferazione delle cellule tumorali umane del colon in uno studio del maggio 2003 sulle lettere del cancro .
Benefici per la salute del cuore di crostata di ciliegie
Due tazze al giorno di succo di amarena possono ridurre significativamente la pressione arteriosa sistolica e il colesterolo dannoso a bassa densità di lipoproteine (LDL) negli anziani, a causa delle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, uno studio del gennaio 2019 pubblicato sulla rivista Nutrients .
Inoltre, il succo di amarena contiene quercetina, un potente antiossidante che può ridurre significativamente la pressione sanguigna, secondo uno studio del luglio 2013 pubblicato sull'International Journal of Preventative Medicine .
Crostata di succo di ciliegia aiuta nel recupero sportivo
"Se ti alleni in modo coerente, potresti prendere in considerazione l'idea di prendere il succo di amarena", afferma il nutrizionista di Los Angeles Kelly Plowe, RD. "La ricerca ha dimostrato sia nel cardio endurance che nell'allenamento della forza che il succo di amarena può recuperare più velocemente grazie in parte a meno danni muscolari, infiammazione e dolore".
Infatti, i corridori di maratona che hanno consumato il succo di amarena per alcuni giorni prima di una maratona e proprio prima di una maratona hanno subito meno danni muscolari, indolenzimento, infiammazione e degradazione proteica rispetto ai corridori che non hanno bevuto, secondo uno studio del dicembre 2010 Giornale scandinavo di medicina e scienza nello sport .
Non sei ancora convinto di dimenticare la Gatorade e sorseggiare il succo di ciliegia prima della tua prossima corsa? I corridori che hanno consumato 11-12 once di succo di amarena due volte al giorno per sette giorni prima di un relè a lunga distanza e durante la gara hanno riportato un dolore significativamente inferiore dopo la corsa rispetto a quelli che hanno consumato un placebo, uno studio del 2010 sul Journal of the International Trovato Society of Sports Nutrition . I ricercatori concludono che il succo di amarena è un rimedio efficace per il dolore muscolare che non viene associato agli effetti collaterali dei FANS.
Un piccolo studio ha testato l'efficacia di una miscela di succo di amarena nel prevenire i sintomi di danno muscolare indotto dall'esercizio negli studenti universitari di sesso maschile. Dopo aver bevuto 12 once di succo di ciliegia per otto giorni consecutivi, i partecipanti che hanno bevuto il succo hanno notato una riduzione del dolore post-allenamento e della perdita di forza, secondo uno studio dell'agosto 2006 sul British Journal of Sports Medicine.
Inoltre, la ricerca mostra che il succo può essere particolarmente utile per gli atleti che hanno già raggiunto il picco nell'allenamento e stanno cercando di migliorare il recupero e tornare ad allenarsi più rapidamente, secondo una recensione del 2017 in Current Sports Medicine Reports .
Che dire del succo di amarena per il sonno?
"Dimentica il bicchiere di latte caldo. Sono un grande fan del succo di amarena come rimedio naturale per dormire", afferma Ploughe. "Se hai problemi ad addormentarti, un bicchiere di succo di amarena può fare il trucco. Il frutto è una fonte naturale di melatonina e triptofano."
Rispetto a un placebo, bere succo di amarena ha dimostrato di aggiungere 84 minuti di sonno a notte per otto malati di insonnia di età superiore ai 50 anni, secondo uno studio pilota del 2018 pubblicato sull'American Journal of Therapeutics .
Lo studio rileva che, poiché l'insonnia è comune tra le persone anziane e gli ipnotici possono aumentare il rischio di cadute di oltre quattro volte, il succo di amarena può fornire un trattamento efficace per notti insonni senza effetti collaterali rischiosi.
Il succo di amarena può migliorare la salute del cervello
Gli omega-3 non dovrebbero essere l'unico integratore di potenziamento del cervello nel tuo arsenale, secondo uno studio di luglio 2019 su Food & Function . Lo studio ha scoperto che gli adulti dai 65 ai 73 anni che hanno bevuto due tazze di succo di ciliegia per 12 settimane hanno migliorato la loro memoria. I ricercatori aggiungono questi effetti ai polifenoli, agli antociani e alla melatonina del frutto, ma riconoscono che devono essere condotte ulteriori ricerche per confermare i risultati.
