Se stai cercando di perdere peso, l'aggiunta di olio di sesamo alla tua dieta può aiutare. Tuttavia, aumentare l'assunzione di olio di sesamo non è una garanzia che perderai peso, soprattutto perché questo olio è ricco di calorie. L'aggiunta di oli a un piano alimentare a perdita di peso calorico ridotto nelle porzioni raccomandate offre le migliori possibilità di successo nella perdita di peso.
Considerazioni sulle calorie
Anche se aggiungere olio di sesamo salutare per il cuore al tuo programma alimentare può essere utile, esagerare può ostacolare la perdita di peso. Una porzione da 1 cucchiaio di olio di sesamo contiene 120 calorie, che - circa 14 grammi - provengono da grassi alimentari. Per perdere peso efficacemente, devi mangiare meno calorie di quelle che bruci. Ad esempio, ridurre l'apporto energetico attuale di 500 calorie al giorno spesso aiuta a perdere 1 chilo alla settimana.
Supporto alla ricerca
Uno studio pubblicato nel 2006 sullo "Yale Journal of Biology and Medicine" ha rilevato che i partecipanti che consumavano circa 2, 6 cucchiai di olio di sesamo ogni giorno hanno perso una quantità significativa di peso - una media di 2, 6 libbre in 45 giorni. Quando i soggetti hanno smesso di consumare l'olio di sesamo per un periodo di 45 giorni, hanno iniziato a recuperare il peso che avevano perso. I ricercatori che hanno condotto questo studio suggeriscono che gli acidi grassi polinsaturi nell'olio di sesamo potrebbero avere un ruolo nella perdita di peso perché aumentano i livelli plasmatici di leptina, un ormone che regola il bilancio energetico e sopprime l'assunzione di cibo.
Porzioni raccomandate
I soggetti dello studio che hanno perso peso mangiando olio di sesamo lo hanno fatto consumando circa 320 calorie al giorno. Molte diete dimagranti che non sono sottoposte a controllo medico contengono 1.200 calorie al giorno per le donne e 1.500 calorie al giorno per gli uomini. Il consumo di 320 calorie dai grassi rientra nell'intervallo accettabile di distribuzione di macronutrienti fornito dall'Institute of Medicine - che mostra che il 20-35 percento dell'apporto calorico totale dovrebbe provenire da grassi alimentari - per diete da 1.200- a 1.500 calorie.
Benefici addizionali
L'aggiunta di olio di sesamo al piano alimentare può anche fornire alcuni benefici per la salute del cuore. Cleveland Clinic osserva che i grassi monoinsaturi presenti nei semi di sesamo aiutano ad aumentare il colesterolo buono, abbassare il colesterolo cattivo e ridurre i rischi di ictus e malattie cardiache. Lo studio "Yale Journal of Biology and Medicine" riporta che 50 soggetti con ipertensione arteriosa che hanno ingerito 2, 6 cucchiai di olio di sesamo ogni giorno per 45 giorni in sostituzione degli oli normalmente consumati hanno subito una riduzione della pressione sanguigna.
