Il tè Earl Grey è un noto e popolare tè britannico composto da una base di tè nero aromatizzata con olio di bergamotto, che gli conferisce un aroma e un sapore caratteristici. Il bergamotto, un agrume definito come un ibrido tra arancia amara e limone, contiene diverse molecole bioattive con potenziali benefici per la salute.
Benefici del tè Earl Grey
Il tè Earl Grey, come tutti i tè, contiene sostanze chimiche biologicamente attive tra cui flavonoidi, caffeina, fluoro e teanina. Secondo Harvard Men's Health Watch, i tè neri contengono sostanze chimiche più complesse - theaflavins e thearubigins - derivate dalle catechine.
Il processo di fermentazione utilizzato per preparare il tè aumenta i livelli di polifenoli, inclusi i flavonoidi presenti anche nel cioccolato fondente e in altri alimenti. I flavonoidi nel tè nero e verde prevengono l'ossidazione del colesterolo LDL o colesterolo "cattivo", hanno dimostrato di ridurre la coagulazione del sangue e migliorare l'allargamento dei vasi sanguigni nel cuore.
Un articolo di dicembre 2016 sul Journal of Nutritional Science descriveva in dettaglio le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, anti-mutagene e anti-cancerogene dei flavonoidi, insieme alla loro capacità di modulare la funzione enzimatica cellulare chiave.
Earl Grey, come altri tè neri e verdi, è in fase di studio per potenziali effetti positivi sulla perdita di peso e sulla prevenzione del cancro, sebbene non ci siano ancora prove scientifiche concrete a supporto di queste affermazioni. Il tè può anche contenere proprietà ipolipemizzanti, antinfiammatorie e ipertensive e potrebbe contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, sebbene ciò non sia stato ancora scientificamente dimostrato.
Benefici per la salute del bergamotto
Inoltre, l'olio di bergamotto nel tè Earl Grey è stato usato per secoli nella medicina tradizionale italiana, tipicamente per la febbre e le malattie parassitarie, secondo un articolo pubblicato nel marzo 2015 sulla rivista Frontiers in Pharmacology . Altri problemi di salute per i quali è stato usato l'olio di bergamotto includono infezioni della bocca, della pelle, delle vie respiratorie e del tratto urinario e altro ancora.
Si ritiene inoltre che abbia proprietà antisettiche e antibatteriche ed è stato usato per facilitare la guarigione delle ferite e nei preparati usati per trattare i disturbi del tratto respiratorio superiore. L'olio essenziale di bergamotto viene utilizzato nei profumi e nell'aromaterapia, dove uno studio del 2017 pubblicato sulla rivista Phytotherapy Research ha suggerito che l'esposizione all'olio essenziale di bergamotto ha migliorato l'umore dei pazienti nella sala d'aspetto di un medico.
L'uso di estratto di bergamotto concentrato in compresse o capsule può ridurre il colesterolo perché contiene anche flavonoidi antiossidanti. Tuttavia, la Cleveland Clinic osserva che sono necessari ulteriori studi per dimostrare definitivamente queste affermazioni e semplicemente bere il tè Earl Grey non influirà sul colesterolo.
Svantaggi del tè Earl Grey
Come altri tè neri, il tè Earl Grey contiene caffeina, che varia da circa 20 a 45 milligrammi per tazza da 8 once. Consumato in quantità modeste, il tè Earl Grey - e il tè nero in generale - sono considerati generalmente sicuri per la maggior parte delle persone.
Ma bere troppo tè nero, come più di cinque tazze al giorno, è probabilmente pericoloso. Alte quantità di tè nero possono causare effetti collaterali a causa del suo contenuto di caffeina e possono includere mal di testa, nervosismo, problemi di sonno, vomito, diarrea, irritabilità, battito cardiaco irregolare, tremore, bruciore di stomaco, vertigini, ronzio nelle orecchie, convulsioni e confusione.
I flavonoidi nel tè possono legare il ferro non eme, inibendone l'assorbimento intestinale. Si consiglia che, al fine di massimizzare l'assorbimento del ferro da un pasto o integratori di ferro, le persone con bassi livelli di ferro non dovrebbero consumare il tè allo stesso tempo.
Se sei incinta o sei in trattamento per qualsiasi tipo di condizione medica, è meglio parlare con il medico prima di consumare il tè Earl Grey.
