L'oceano contiene tutti i minerali necessari per una buona salute. Le piante come le alghe assorbono questi minerali dal mare; vengono quindi trasformati in una forma biodisponibile durante la fotosintesi. Paesi asiatici costieri come la Corea e il Giappone hanno fatto affidamento sulle alghe come alimento base per secoli. I paesi occidentali stanno iniziando a riconoscere i benefici nutritivi dell'aggiunta di alghe alla dieta. La zuppa di alghe è un pasto ricco di nutrienti che può essere reso caldo o freddo per il supporto sanitario durante tutto l'anno. Controlla la fonte di alghe prima dell'acquisto per assicurarti che provenga da acque non inquinate, poiché le piante marine possono assorbire le tossine.
Recupero post-partum
In Corea, le donne che hanno partorito vengono alimentate con una zuppa di alghe chiamata "miyeok" una o più volte al giorno per almeno due settimane dopo il parto, secondo un documento sulle credenze culturali coreane pubblicato dal Community College dell'Università delle Hawaii. Il wakame di verdure di mare è il tipo preferito di alga per questa zuppa, che si ritiene fornisca nuovamente al corpo della madre minerali e vitamine persi durante la gravidanza e il processo di nascita, sebbene questa affermazione non sia supportata da studi peer-reviewed.
Rilievo di allergia
Immagina qualcosa di semplice come una scodella di zuppa di alghe ogni giorno per aiutare il tuo corpo a resistere agli allergeni. La ricerca suggerisce che questa idea potrebbe avere credibilità. Secondo uno studio del Dipartimento di sanità pubblica presso la School of Medicine dell'Università di Fukuoka in Giappone, pubblicato nel numero di agosto 2006 di "Annals of Epidemiology", un'elevata assunzione alimentare di alghe può essere correlata a una riduzione della rinite allergica.
Combattente contro il cancro
Si stanno verificando eccitanti progressi nel cancro e uno è legato a un ingrediente vegetale trovato nelle alghe, noto come fucoidan. Questo polisaccaride ha una struttura chimica che è vicina all'eparina del farmaco. Secondo una ricerca di laboratorio presentata alla Conferenza internazionale AACR sul Mar Morto sui progressi nella ricerca sul cancro nel marzo 2010, le alghe potrebbero diventare un trattamento per il linfoma in futuro, a causa di risultati preliminari che mostrano l'attività antitumorale negli animali da laboratorio. Il Centro nazionale per la medicina complementare e alternativa raccomanda di informare i fornitori di assistenza sanitaria di qualsiasi pratica complementare e alternativa che usi.
Fat Buster
Se i tassi di obesità del 3, 2 per cento in Giappone e Corea sono indicativi di diete ricche di alghe che impediscono un aumento di peso in eccesso, rispetto al 30, 6 per cento negli Stati Uniti, allora la zuppa di alghe potrebbe avere capacità di prevenzione del grasso. Secondo un rapporto dello Science Daily, una ricerca preliminare dell'Università di Newcastle a Newcastle upon Tyne, in Inghilterra, sta dimostrando che l'alginato, una fibra naturale trovata nel fuco di mare, un tipo di alga, impedisce al corpo di assorbire il grasso. Lo scienziato capo Dr. Ian Brownlee spiega che i risultati iniziali indicano che gli alginati hanno una notevole capacità di abbassare la digestione dei grassi.
