Con i tassi di malattie prevenibili che aumentano ogni anno, potresti cercare un modo per aumentare la quantità di nutrienti che combattono le malattie nella tua dieta. La ricerca preliminare suggerisce che i composti negli alimenti chiamati fitochimici possono ridurre il rischio di sviluppare malattie come l'ipertensione, il diabete e il cancro, secondo la Stanford Medicine. Gli indoli sono una classe di sostanze fitochimiche associate alla prevenzione del cancro. Si consiglia di consultare il proprio medico prima di modificare la dieta per aumentare l'assunzione di indolo.
Cancro
Sono in corso ricerche per valutare il ruolo della dieta nello sviluppo della malattia. Gli scienziati stanno scoprendo continuamente come la dieta può prevenire o portare a stati di malattia. Gli studi suggeriscono che l'indolo-3-carbinolo fitochimico ha benefici antitumorali. Il cancro si verifica quando le cellule anormali crescono in modo incontrollato. Normalmente, le cellule attraversano un processo di morte cellulare programmata, noto come apoptosi. Le cellule tumorali crescono e si diffondono perché sono in grado di evitare l'apoptosi.
Benefici
I crescenti studi dietetici suggeriscono un'associazione tra il consumo di un elevato apporto dietetico di verdure crocifere e la riduzione del rischio di cancro. Gli indoli hanno dimostrato di esercitare attività anti-cancerogena. Secondo uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2004 di "The Journal of Nutrition", l'indole-3-carbinolo inibisce le cellule tumorali della prostata. Lo studio ha concluso che, oltre ad altri studi di laboratorio, ci sono ampie prove che l'indole-3-carbinolo può aiutare a prevenire e curare il cancro alla prostata. Secondo i "IARC Handbooks of Disease Prevention", altri studi hanno trovato risultati simili anche nel carcinoma mammario e nel carcinoma del colon.
Fonti ricche
La ricerca suggerisce che una dieta ricca di frutta, verdura e cereali può aiutare a ridurre il rischio di cancro e altre malattie. Le verdure crocifere forniscono una ricca fonte di indolo. Questi includono cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolo cinese, cavoli e rape. Si consiglia di consultare il proprio medico prima di aumentare l'apporto di verdure crocifere se si ha un disturbo della tiroide. Le verdure crocifere sono conosciute come goitrogeni, che sono alimenti che possono sopprimere la funzione tiroidea.
Altri fitochimici
