Lo zucchero si trova in un'ampia varietà di alimenti che vanno dai cereali per la colazione alle condimenti per insalate. In effetti, l'americano medio consuma oltre 30 tsps. di zucchero raffinato ogni giorno, secondo la dietista registrata Sandra Woodruff nel suo libro "The Complete Diabetes Prevention Plan". Questo è in aggiunta al grande consumo di cibi ricchi di carboidrati come pane bianco, riso e prodotti da forno. L'impatto dello zucchero sul corpo umano è ancora oggetto di dibattito, ma sempre più operatori sanitari ritengono che abbia un effetto dannoso sul sistema immunitario, causando problemi che vanno dalla stanchezza ai problemi del seno a lungo termine.
Sinusite
La sinusite è un possibile effetto dello zucchero sui seni, secondo Jacob Teitelbaum, MD, nel suo libro "Beat Sugar Addiction Now!" Di solito questo ha a che fare con la crescita del lievito fungino che viene alimentato dallo zucchero, che a sua volta provoca una reazione infiammatoria nei seni. L'infiammazione crea quindi gonfiore, che blocca il drenaggio dal naso e dai seni. La sinusite viene spesso trattata con antibiotici, ma ciò peggiora la crescita eccessiva del lievito, che può portare a sinusite cronica, mantiene Teitelbaum. Un modo per combattere la sinusite è ridurre enormemente l'assunzione di zucchero o rimuoverla del tutto.
Sistema immunitario
Robert S. Ivker afferma nel suo libro "Sinus Survival" che lo zucchero indebolisce il sistema immunitario, il che porta a maggiori possibilità di infezioni sinusali. Quando il sistema immunitario è indebolito, è più suscettibile ai batteri cattivi e anche alle allergie. Se il sistema immunitario viene depresso per lunghi periodi di tempo, le malattie autoimmuni possono diventare un problema. Inoltre, le infezioni del seno possono iniziare a verificarsi su base regolare.
Accumulo di muco
Secondo il chiropratico Ellen W. Cutler nel suo libro "Live Free from Asthma and Allergies", un'intolleranza allo zucchero provoca un accumulo di muco nel naso e nei seni paranasali. Cutler ritiene che l'incapacità di digerire correttamente gli zuccheri e gli amidi sia abbastanza comune e che un'intolleranza allo zucchero non diagnosticata abbia un ruolo in molti tipi di sensibilità, compresi quelli con seni paranasali. Le voglie di zucchero e carboidrati spesso accompagnano le intolleranze ad esso, quindi nota se desideri cibi zuccherati come un pick-me-up o un modo per superare la giornata e se il tuo naso inizia a correre dopo aver mangiato cibi zuccherati.
Impatto sul fegato
Lo zucchero ha anche un impatto negativo sul fegato, secondo l'agopuntore autorizzato Jason Elias nel suo libro "Medicina cinese per la massima immunità", che a sua volta colpisce i seni nasali, poiché il fegato aiuta a fluidificare il muco. Quando il fegato non funziona correttamente, il muco può accumularsi nel seno e nei passaggi nasali e non sono in grado di drenare correttamente. Lo zucchero sollecita entrambe le ghiandole surrenali, influendo negativamente sui livelli di zucchero nel sangue e rende il fegato più duro per stabilizzare la glicemia.
