Weissbier, che si traduce in "birra bianca" in inglese, proviene dalla Baviera. Il birraio di questa birra tedesca sostituisce una parte considerevole di orzo maltato con grano maltato.
ingredienti
I weissbier contengono acqua, grano maltato, orzo maltato, luppolo e lievito. La percentuale di alcol nei weissbier varia, ma il 5, 3 percento è tipico per un weissbier di colore chiaro. La gradazione alcolica dei weissbier di colore scuro tende ad essere leggermente più alta.
calorie
La misura tradizionale di un weissbier è di 500 ml, o leggermente inferiore a una pinta. Il birrificio Erdinger di Erding produce tipici weissbier bavaresi. Una misura da 500 ml di Erdinger Weissbier contiene 220 calorie. Erdinger Dunkel Weissbier, un weissbier scuro, contiene 240 calorie.
Valore nutrizionale
Il carboidrato è l'unico nutriente presente in Weissbier in qualcosa di più di tracce. Una misura da 500 ml di Erdinger Dunkel Weissbier contiene 15, 5 g di carboidrati, mentre Erdinger Weissbier contiene 13 g di carboidrati.
