Una dieta equilibrata fornisce le giuste vitamine, minerali e sostanze nutritive per mantenere il corpo e la mente forti e sani. Mangiare bene può anche aiutare a prevenire una varietà di malattie e problemi di salute, oltre a contribuire a mantenere un peso corporeo sano, fornendo energia e promuovendo una generale sensazione di benessere.
Controllo del peso
Poiché una dieta equilibrata richiede una grande varietà di cibi sani, una dieta di questo tipo rende spesso più facile mantenere un peso corporeo sano. Per soddisfare le esigenze nutrizionali del corpo, è necessario includere nella dieta una buona scorta di cereali integrali, verdure e frutta, insieme a una porzione minore di latticini e prodotti a base di carne. Mangiare una sana varietà di questi alimenti ricchi di nutrienti ogni giorno lascia meno spazio a quegli alimenti ricchi di calorie che tendono ad espandere la vita, come cibi trasformati e snack grassi o zuccherati.
Salute del sistema immunitario
Una dieta equilibrata è molto importante per il sistema immunitario, contribuendo a garantire la disponibilità di vitamine, minerali e altri nutrienti necessari per la sua efficiente funzione. Anche carenze minime in alcuni nutrienti possono compromettere la funzione del sistema immunitario, come vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, zinco, ferro e selenio. Secondo il direttore dello Yale Prevention Research Center, David Katz, MD, MPH, i nutrienti essenziali sono fondamentali per la produzione e il mantenimento delle cellule chiave nel sistema immunitario che combattono i germi e una dieta equilibrata ha anche un forte effetto sulla funzione vascolare, dal momento che il il sistema immunitario dipende dal flusso sanguigno.
Salute del cuore
Secondo l'American Heart Association, una dieta e uno stile di vita sani sono le migliori armi contro le malattie cardiovascolari: cereali integrali, frutta e verdura non raffinati sono ricchi di vitamine, minerali e fibre e hanno anche poche calorie. Includere molti di questi nella dieta può aiutare a controllare sia il peso che la pressione sanguigna, entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache. Anche l'American Heart Association raccomanda di aggiungere pesce alla dieta almeno due volte a settimana. I pesci grassi, come il salmone e la trota, contengono acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la malattia coronarica.
Energia
Uno dei benefici più evidenti di una dieta equilibrata è l'energia. Mantenere il corpo alimentato con le giuste proporzioni di vitamine, minerali e sostanze nutritive può darti l'energia necessaria per sfruttare al meglio la giornata. I carboidrati sani, come cereali integrali, frutta, verdura e legumi sono lenti a digerire, mantenendo i livelli di zucchero nel sangue e insulina su una chiglia uniforme per un costante apporto di energia durante il giorno. Le proteine sane sono anche fondamentali per i livelli di energia e possono essere aggiunte alla dieta mangiando carne magra, pollame e pesce, nonché cereali integrali, tofu, fagioli e noci.
