Il succo verde aumenta la tua salute in vari modi. Esistono diversi modi per preparare il succo, che in genere comprende frutta e verdura ricche di vitamine come sedano, spinaci, cetrioli, limone, zenzero, prezzemolo e germogli. La versione preferita dal Dr. Mehemet Oz, ospite dello show del Dr. Oz, è preparata in un frullatore. Altri utilizzano uno spremiagrumi per preparare la bevanda.
Fibra
La ricetta mista di succo verde favorita dal Dr. Oz, anche professore di chirurgia presso il Columbia University College of Physicians and Surgeons di New York, è piena zeppa di fibre. La fibra aiuta la digestione, previene la costipazione e ti aiuta a controllare il tuo peso perché aggiunge volume alla tua dieta per farti sentire pieno. La bevanda di Oz mescola i succhi di limone, lime, mela, prezzemolo, radice di zenzero, cetriolo, sedano e spinaci. Le bevande prodotte in uno spremiagrumi non hanno il vantaggio della fibra.
Dovresti consumare 38 grammi di fibre se sei un uomo di età compresa tra 19 e 50 e 25 grammi di fibre se sei una donna della stessa età. Dopo i 50 anni, gli uomini hanno bisogno di 30 grammi di fibre e le donne ne hanno bisogno di 21 grammi secondo le linee guida degli US Dietary Reference Intakes.
Clorofilla
Il succo verde è ricco di clorofilla, che dà alle verdure il loro colore. La clorofilla aiuta il tuo corpo a disintossicarsi. Ad esempio, può inibire l'assorbimento di inquinanti ambientali come la diossina e anche aiutare il tuo corpo ad espellerli più rapidamente, afferma K. Morita, autore principale di uno studio pubblicato su "Environmental Health Perspectives".
La clorofilla migliora anche il trasporto di ossigeno nel corpo ed è uno dei nutrienti migliori per bilanciare il pH del corpo aiutando a ridurre l'acidità. L'acidosi di basso grado può contribuire all'affaticamento e ad altri problemi di salute, inclusi calcoli renali e livelli più bassi di ormone della crescita, che portano a un aumento del grasso corporeo e alla perdita della massa muscolare magra. L'autore Gillian McKeith include carote, sedano, cetrioli, spinaci, finocchi, radice di zenzero, prezzemolo e germogli di erba medica nella sua versione della bevanda. Entrambe le versioni del succo verde di McKeith e Oz hanno il vantaggio della clorofilla.
antiossidanti
I succhi verdi sono bevande ricche di antiossidanti, osserva Estitta Bushkin e Gary Bushkin nell'articolo della rivista "Better Nutrition", "Anti-Aging with Antiossidanti". Gli antiossidanti proteggono le tue cellule dai danni dei radicali liberi, che vengono prodotti quando il tuo corpo scompone il cibo e causato dall'esposizione a fattori ambientali come il fumo di tabacco. I radicali liberi possono avere un ruolo in malattie come il cancro e le malattie cardiache. Entrambe le versioni del succo offrono il vantaggio di antiossidanti.
