La sua capacità di farti sentire più sazio più a lungo e mangiare di meno durante il giorno rende davvero la colazione il pasto più importante della giornata. Tuttavia, se le opzioni per la colazione includono cereali ricchi di zuccheri o bagel di grandi dimensioni ad alto contenuto calorico, è importante incorporare fonti di proteine magre nella colazione. Non solo migliorano le opzioni per la colazione, ma ti aiutano anche a sentirti più pieno, più a lungo.
Sazietà aumentata
Heather Leidy, assistente professore di nutrizione e fisiologia dell'esercizio presso l'Università del Missouri, ha condotto un esperimento sui benefici di una dieta ricca di proteine, come dettagliato nella rivista "Mizzou" dell'inverno 2011. Leidy ha studiato le sensazioni della fame in coloro che hanno mangiato una colazione ricca di proteine con 35-40 g di proteine rispetto a coloro che hanno mangiato 18 g di proteine per pasto. Ha scoperto che quelli che hanno mangiato una colazione ricca di proteine hanno riferito di sentirsi meno affamati più tardi nel corso della giornata rispetto a quelli che non lo hanno fatto. Da questi risultati, Leidy ha teorizzato che i pasti ricchi di proteine rilasciano grelina, un ormone della fame che aumenta i tuoi sentimenti di sazietà e pienezza.
Migliori scelte alimentari
Riduzione del rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache
Quando consumi una colazione ricca di proteine, aiuti ad alimentare il tuo metabolismo. Ciò ti consente di bruciare più calorie durante il giorno. Coloro che non consumano la colazione rischiano di diventare sempre più resistenti all'insulina. L'insulina è necessaria per aiutare il corpo a usare il glucosio per fornire energia per le attività di base. La resistenza all'insulina è associata ad un aumentato rischio di diabete. Il diabete è una condizione cronica che può portare a gravi complicazioni ed è associata a malattie cardiache e ipertensione.
avvertimento
Mentre una colazione ricca di proteine offre numerosi benefici per la salute, è importante scegliere opzioni ad alto contenuto proteico che non contengano grassi in eccesso. Le fonti ad alto contenuto proteico come la carne rossa e i formaggi grassi possono essere ricchi di grassi saturi che possono superare i benefici della sazietà durante il giorno. Invece, optare per scelte di proteine magre come albumi d'uovo, carne macinata magra, latte scremato, proteine in polvere o yogurt magro. Le selezioni di alimenti a base di proteine magre offrono i benefici di una colazione ricca di proteine, senza effetti dannosi come aumento di peso o aumento del livello di colesterolo che può derivare dal consumo di fonti proteiche ad alto contenuto di grassi.
