La digestione è un processo complicato e perfezionato che ti consente di utilizzare i nutrienti del cibo che mangi. Numerosi organi e organi accessori rilasciano enzimi che aiutano il processo digestivo. Quando mangi un pasto ricco di tutti i macronutrienti - carboidrati, proteine e grassi - gli enzimi digestivi lavorano insieme per scomporre i nutrienti in particelle abbastanza piccole da essere assorbite dal tuo corpo.
Tutto sull'amilasi
L'amilasi aiuta a trasformare i carboidrati in zuccheri semplici, come il glucosio, che il tuo corpo può assorbire. L'enzima viene prodotto in due punti nel tratto digestivo: la bocca, le ghiandole salivari e il pancreas. Le ghiandole salivari rilasciano amilasi, insieme a muco, elettroliti e acqua, sotto forma di saliva quando il cibo entra nella tua bocca. L'amilasi nella saliva inizia la degradazione degli amidi. Quando il materiale digerito raggiunge il tuo duodeno - la prima sezione del tuo intestino tenue - il pancreas rilascia amilasi per terminare la scomposizione dei carboidrati in modo che il tuo intestino tenue possa assorbire gli zuccheri.
Guardando Lipase
La lipasi rompe il grasso che mangi in molecole più piccole che possono passare attraverso l'intestino tenue e nel sangue. La bocca e lo stomaco producono un po 'di lipasi, ma il volume maggiore è prodotto dal pancreas. La maggior parte delle persone produce abbastanza lipasi per abbattere adeguatamente i grassi che mangiano, ma quelli con celiachia, fibrosi cistica e morbo di Crohn possono mancare nell'enzima.
Potenza delle proteasi
La digestione proteica inizia nello stomaco, ma la maggior parte della digestione si verifica nell'intestino tenue dove vengono rilasciate proteasi dal pancreas. Esistono diversi tipi di proteasi, ma la chimotripsina e la tripsina sono i due principali. Le proteasi aiutano a scomporre le proteine in amminoacidi, che vengono poi assorbiti dall'intestino tenue. Il tuo corpo può usare gli aminoacidi per costruire nuove proteine che sono necessarie per varie funzioni fisiologiche.
Conosci le tue notizie
Il pancreas rilascia anche nucleasi - enzimi digestivi che rompono gli acidi nucleici come il DNA e l'RNA in nucleotidi, che sono i mattoni degli acidi nucleici. Quando questi nucleotidi raggiungono l'ileo, l'ultima sezione dell'intestino tenue, vengono ulteriormente digeriti in zuccheri, basi e fosfati.
