Sintesi e scomposizione dei corpi chetonici
Bassi livelli di carburante nel tuo corpo, ad esempio durante un digiuno notturno o durante una dieta, causano gli ormoni per aumentare la scomposizione degli acidi grassi dal tessuto adiposo immagazzinato. Questi acidi grassi viaggiano nel fegato, dove gli enzimi spezzano gli acidi grassi in corpi chetonici. I corpi chetonici vengono rilasciati nel flusso sanguigno, dove viaggiano verso i tessuti che hanno gli enzimi per metabolizzare i corpi chetonici, come i muscoli, il cervello, i reni e le cellule intestinali. Il prodotto di decomposizione dei corpi chetonici passa attraverso una serie di passaggi per formare ATP.
Condizioni di utilizzo del corpo chetonico
Il tuo fegato sintetizzerà più corpi chetonici per il carburante ogni volta che i livelli di acidi grassi nel sangue sono elevati. Ciò accadrà in risposta a situazioni che promuovono un basso livello di glucosio nel sangue, come un digiuno veloce, un deficit calorico prolungato durante la notte, una dieta ricca di grassi e di carboidrati o durante un esercizio prolungato a bassa intensità. Se mangi regolarmente e di solito non ti impegni in sessioni di allenamento estremamente lunghe, il livello di corpi chetonici nel sangue sarà più alto dopo un digiuno notturno. Questo livello diminuirà quando si fa colazione e rimarrà basso finché si consumano pasti regolari con contenuto di carboidrati da moderato a elevato.
Corpi chetonici e digiuno
Dieta a basso contenuto di carboidrati e corpi chetonici
Una dieta a basso contenuto di carboidrati aumenterà anche la sintesi e l'uso del corpo chetonico, anche se non quanto un digiuno prolungato. Questo aumento cronico di basso livello dei corpi chetonici può persino favorire la composizione corporea. In uno studio pubblicato sulla rivista "Metabolism" nel luglio 2002, gli uomini che erano uomini di peso normale e seguivano una dieta calorica normale, con l'8% di carboidrati per sei settimane hanno ridotto il grasso corporeo e aumentato la massa muscolare, anche se i livelli di chetoni erano elevati a causa dei bassi carboidrati. Sebbene la relazione causa-effetto non sia chiara, i ricercatori ipotizzano che i corpi chetonici possano influenzare i livelli di ormoni, come l'insulina, che sono coinvolti nella conservazione e nella rottura del grasso corporeo e del tessuto muscolare.
